丸子油炸機(jī)是一款專為廠房空間不足的客戶設(shè)計的油炸食品加工設(shè)備，在不影響產(chǎn)量不增加耗能的情況下有效的為客戶節(jié)省操作空間，提升生產(chǎn)速度，采用整體控制箱控制，使操作更為簡單便捷。且加熱能源方面有電加熱和燃?xì)饧訜岬榷喾N能源選擇，客戶可根據(jù)當(dāng)?shù)貎?yōu)勢資源進(jìn)行選擇。
丸子油炸機(jī)低部水設(shè)有測溫裝置，水溫顯示一目了然，而且，還可設(shè)定水溫，丸子油炸機(jī)在線咨詢，與測量水溫相比較，高于設(shè)定溫度時，可采取冷卻措施。提前預(yù)防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。 (特殊品種還設(shè)有自動冷卻功能) 水位線可以較準(zhǔn)確。 更節(jié)省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產(chǎn)生，海南丸子油炸機(jī)，節(jié)約用油50%，半年就可收回設(shè)備投資。 使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問題。 采用該油炸設(shè)備，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達(dá)到了過濾油的作用，而且不浪費(fèi)油。 一機(jī)多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環(huán)保。與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質(zhì)。
該設(shè)備自動化成度較高，有自動上料系統(tǒng)、自動出料系統(tǒng)、自動攪拌功能、自動過濾功能、自動控溫功能、自動瀝油功能等，整個過程一位工人即可輕松搞定。
?、僮詣由狭希罕苊饬斯と嗽谕斗糯竺芏?魚類、肉類、泡過的堅果類等)原料時，力度不勻而將油濺出燙傷工人的現(xiàn)象，保證操作者的安全。
②自動出料：通過電動提升的方式，炸制完成后自動提升并瀝油后自動倒出，減輕工人的勞動強(qiáng)度，保證了產(chǎn)品炸制時間的統(tǒng)一。
?、圩詣涌販兀和ㄟ^溫控系統(tǒng)控制電熱管的通電情況，當(dāng)油溫高于設(shè)定溫度時，電熱管自動停止加熱。當(dāng)油溫低于設(shè)定溫度時，電熱管開始加熱，保證產(chǎn)品的炸制溫度，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
?、茏詣舆^濾：油水分離油炸工藝能使炸制過程中食品中所產(chǎn)生的殘渣自動過濾到水中，保證了油面的清潔，延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。
⑤全自動系列丸子油炸機(jī)電熱管采用電阻式電熱管，升溫速度快，熱穩(wěn)定性能高，使用壽命長。
丸子油炸機(jī)參考參數(shù)：
1、1、整體外形：(L)7500mm*(W)3558mm*(H)2200mm；
2、有效物料油炸工作區(qū)域：(L)5600mm*(W)800mm；
3、產(chǎn)能700kg/h；
4、SUS304#不銹鋼大滾珠網(wǎng)鏈，單層網(wǎng)鏈，兩段式網(wǎng)帶油炸；
5、上層網(wǎng)帶安裝垂網(wǎng)，垂網(wǎng)高度120mm，間距500mm，共20個；
6、油槽油炸需要油量約：0.8M?；
7、食品衛(wèi)生級SUS304#不銹鋼管道閥門組(附材質(zhì)檢測報告)；
8、高溫離心熱油泵，可耐溫度300℃，循環(huán)油量45m?/H，油泵功率11KW電機(jī)采用西門子品牌；
9、煙罩蓋子包含完整的cip(定點(diǎn)清洗)接口，本機(jī)主體上蓋內(nèi)部安裝有多角度清洗噴頭，設(shè)備清潔是可由主管道循環(huán)同步進(jìn)行清洗；
10、采用直燃式加熱系統(tǒng)。熱交換器燃燒機(jī)采用德國威索品牌WG40N1-A燃燒機(jī)(平滑兩段/比列調(diào)節(jié))，能源采用天然氣，最大熱值470Mcal/h，耗氣量約35-40M?/H；
11、采用溫控器PID自動大小火控溫。150-180℃可調(diào)；
12、采用電動式油炸輸送、頂蓋提升結(jié)構(gòu)，兩側(cè)采用鏈條吊起，吊起后穿入安全支撐桿。采用組合減速機(jī)帶剎車馬達(dá)；
12、主循環(huán)管道安裝壓力檢測開關(guān)，超壓/欠壓燃燒機(jī)不點(diǎn)火，并發(fā)出警報；
13、整機(jī)采用西門子PLC+人機(jī)界面操作控制，PLC附有以太網(wǎng)絡(luò)接口可遠(yuǎn)程操控，
斷路器、交流接觸器、中間繼電器、按鈕開關(guān)采用施耐德品牌，
變頻器采用西門子品牌，傳感器采用歐姆龍品牌；
