夾層鍋的分類:1、材質(zhì) :304 ;3162、支撐方式:立式、臥式、可傾式3、加熱方式:電加熱;蒸汽加熱4、介質(zhì) :導(dǎo)熱油;水蒸氣5、附加功能:帶(不帶)攪拌、真空可傾式保溫夾層鍋型號(hào):50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L 800L 1000L內(nèi)徑(直徑) :550 710 840 930 1380設(shè)計(jì)溫度:143℃工作壓力:0.35Mpa夾層鍋可分為固定式和可傾式,主要適用于肉制品、糖果、飲料、罐頭、也可用于大型餐廳或食堂的熬粥、燒水、煮飯之用。