電加熱夾層鍋是一種新型、安全、高效節(jié)能，低壓（常壓下或較低壓力） 并能提供高溫?zé)崮艿奶胤N設(shè)備，是一種以
以導(dǎo)熱油為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。廣泛應(yīng)用于糖
果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。解決無熱源
的廠家需求縮短工作時間、改善勞動條件等優(yōu)點。導(dǎo)熱油加入量以夾層內(nèi)必須4/5滿為準(zhǔn)。中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。
電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油，可以達到320度，有電控箱控制，內(nèi)
部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。
