該系列速凍裝置是實現(xiàn)果蔬類食品及部分海產(chǎn)品流態(tài)化單體凍結(jié)的最佳設(shè)備，凍品在不銹鋼輸送網(wǎng)帶上移動，隨著氣流速度的增加，食品層開始松動；當(dāng)風(fēng)壓達到一定數(shù)值時，食品顆粒不再保持靜止?fàn)顟B(tài)，部分顆粒懸浮向上，造成床層膨脹，空隙率增大，即形成流化床；在此流化床上受由下而上的強冷風(fēng)吹浮處在懸浮狀態(tài)下的食品，凍品各面均受到冷風(fēng)繞流，來實現(xiàn)凍品的快速凍結(jié)，形成單體，使被凍的凍品迅速通過冷卻，表層凍結(jié)，深層凍結(jié)三個階段，從而獲得最高品質(zhì)的速凍食品。
流態(tài)速凍機工作特點：
1、凍結(jié)效率高，凍結(jié)產(chǎn)品種類多。
2、實現(xiàn)食品的連續(xù)單體速凍。
3、采用機械風(fēng)冷裝置，能耗低。
4、采用高壓風(fēng)機、網(wǎng)帶采用變頻調(diào)節(jié)和時間指示器，實現(xiàn)精確加工。
5、采用連續(xù)清洗、干燥裝置，清潔衛(wèi)生。
6、在－32℃溫度下實現(xiàn)快速凍結(jié)。
7、凍結(jié)產(chǎn)品種類繁多，除適用于果蔬食品連續(xù)凍結(jié)外，在不增添設(shè)施和改變裝置的情況下，還可以適用于海產(chǎn)品，如扇貝丁、蝦仁、魚片等連續(xù)快速凍結(jié)。
8、沖霜間隔時間長，保證生產(chǎn)的連續(xù)性。
流態(tài)速凍機特征優(yōu)點：
1、蒸發(fā)器：采用鋁管整套片，特別的變片距設(shè)計，延長了沖霜間隔時間。
2、高壓風(fēng)機：使凍品懸浮運動狀態(tài)，使凍品不粘結(jié)。
3、標(biāo)準(zhǔn)保溫絕熱板：組裝快，結(jié)合緊密，保溫效果佳。
4、蒸發(fā)溫度：采用－32℃與凍結(jié)溫度為－40℃相比，系統(tǒng)節(jié)能25%左右。
5、綜合電控箱：可以控制網(wǎng)帶走速，控制生產(chǎn)時間，顯示轉(zhuǎn)速及庫內(nèi)溫度。
具體技術(shù)說明：
1.該流態(tài)化速凍裝置采用兩段輸送帶傳送食品。這種結(jié)構(gòu)特點是將食品分成兩區(qū)段凍結(jié)，第一區(qū)段為表層凍結(jié)區(qū)，第二區(qū)段為深層凍結(jié)區(qū)；顆狀食品進入凍結(jié)室后，首行快速冷卻，即表層冷卻至冰點溫度，然而進入第二區(qū)段，在理想的流化床下進行深層凍結(jié)。
2.產(chǎn)品在制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度為－32℃即可實現(xiàn)快速凍結(jié)，此時出料溫度為－18℃，而其它廠家同類產(chǎn)品則需蒸發(fā)溫度為－40℃時，才能達到此效果。這樣制冷系統(tǒng)可節(jié)省能耗25%左右。
3.兩段網(wǎng)帶分別調(diào)速，以適應(yīng)于多種食品的凍結(jié)需要。
4.兩條變速帶：在最佳條件下凍結(jié)各種食品，食品無損傷，食品不粘連。
5.離心風(fēng)機：該系統(tǒng)采用高壓離心風(fēng)機，很大的靜壓范圍內(nèi)產(chǎn)生相應(yīng)的風(fēng)力，保證形成流化床，同時延長沖霜間隔時間。
6.該裝置框架采用熱浸鍍鋅件或不銹鋼，每臺風(fēng)機風(fēng)壓箱單獨隔開，保證低負荷時，即使有個別風(fēng)機停止運行，也不致于影響其它風(fēng)機的正常工作。
7.庫體采用聚胺脂發(fā)泡夾芯雙面不銹鋼板，保溫效果好，外形美觀大方。
8.輸送網(wǎng)帶采用不銹鋼傳送網(wǎng)帶，所有與食品接觸部分均為不銹鋼，保證食品衛(wèi)生要求。
9.電控箱：單獨的控制盤能進行獨立的電啟動和控制網(wǎng)傳送速度的操作。
SLD系列流態(tài)化速凍機示意圖
SLD系列流態(tài)化速凍機規(guī)格及主要參數(shù)：生產(chǎn)能力±10%（kg/h）
| 型號項目 | SLD-500 | SLD-1000 | SLD-1500 | SLD-2000 | SLD-3000 | SLD-4000 |
| 生產(chǎn)能力（kg/h） | 500 | 1000 | 1500 | 2000 | 3000 | 4000 |
| 需配冷量（kw） | 103 | 165 | 252 | 323 | 465 | 603 |
| 凍結(jié)間尺寸 | 5.0×4.1×3.7 | 6.0×4.1×3.7 | 8.0×4.1×3.7 | 9.0×4.1×3.7 | 12.5×4.1×3.7 | 15.0×4.1×3.7 |
| L×W×H（M） | ||||||
| 外型尺寸 | 7.3×4.1×3.8 | 8.3×4.1×3.8 | 10.0×4.1×3.8 | 11.3×4.1×3.8 | 14.8×4.1×3.8 | 17.3×4.1×3.8 |
| L×W×H（M） | ||||||
| 裝機功率（kw） | 37 | 50 | 62 | 74 | 98 | 122 |
| 進料溫度（℃） | +15℃ | |||||
| 出料溫度（℃） | -18℃ | |||||
| 庫內(nèi)循環(huán)溫度（℃） | -35±2℃ | |||||
| 凍結(jié)時間min | 5~20 | |||||
| 制冷劑 | R717或R22 | |||||
