南方黃皮果蔗具有皮薄、汁飽、清甜、花香味，口感好、不上火的優(yōu)點,是深受人們喜愛的冬令水果之一，其含糖量十分豐富，約為18--20％。值得一提的是，果蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的，極易被人體吸收利用。還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達(dá)9毫克，居水果首，故果蔗素有“補血果”的美稱。
工藝
榨汁----滅菌----酶解----酒精發(fā)酵----醋酸發(fā)酵----陳釀----調(diào)配---過濾---滅菌----包裝’
合作情況
1、工業(yè)化果醋生產(chǎn)線配置。
2、實用新型《自動制醋設(shè)備》的使用。
3、科技成果利《液態(tài)果醋釀造技術(shù)》的使用。使用。
我們提供全套技術(shù)論證，廠房設(shè)計，技術(shù)培訓(xùn)，相關(guān)菌種篩選，現(xiàn)場安裝調(diào)試。
南方黃皮果蔗具有皮薄、汁飽、清甜、花香味，口感好、不上火的優(yōu)點,是深受人們喜愛的冬令水果之一，其含糖量十分豐富，約為18--20％。值得一提的是，果蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的，極易被人體吸收利用。還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達(dá)9毫克，居水果首，故果蔗素有“補血果”的美稱。
工藝
榨汁----滅菌----酶解----酒精發(fā)酵----醋酸發(fā)酵----陳釀----調(diào)配---過濾---滅菌----包裝’
合作情況
實用新型《自動制醋設(shè)備》的使用。
3、科技成果利《液態(tài)果醋釀造技術(shù)》的使用。
4、科技成果利《發(fā)酵型果醋飲料生產(chǎn)技術(shù)》的使用。
我們提供全套技術(shù)論證，廠房設(shè)計，技術(shù)培訓(xùn)，相關(guān)菌種篩選，現(xiàn)場安裝調(diào)試。
