多爪攪拌炒鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,根據(jù)行星運動原理研制而成,使攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,鍋內(nèi)無攪拌死角;攪拌尺的旋轉(zhuǎn)速度可根據(jù)鍋內(nèi)食品任意調(diào)節(jié),同時具有不粘鍋特性.非常適合加工肉醬、辣椒醬、火鍋底料熬制、熬糖、炒餡料等高粘稠物料的加工。
多爪攪拌炒鍋使用原理
采用電磁加熱、蒸汽加熱,電加熱導(dǎo)熱油、燃氣加熱等多種加熱形式,客戶可根據(jù)實際情況選擇。
多爪攪拌炒鍋設(shè)備功能:
1.多爪行星攪拌炒鍋采用自傳加公轉(zhuǎn)行星式刮底攪拌,攪拌。
2.采用明火加熱,升溫快,溫度高,能達到爆炒的效果。
3.燃氣行星炒鍋采用單煙囪出煙,鍋底做了煙火分道,保證了火力的均勻性。
4.電磁行星攪拌炒鍋采用是電磁加熱方式,無名火,溫度控制準確,不易糊鍋。
6.多爪行星攪拌炒鍋采用304不銹鋼,外表美觀,易清洗。
7.多爪行星攪拌炒鍋無需人工炒制,鍋體可傾,液壓控制卸料,變頻調(diào)速
多爪攪拌炒鍋適應(yīng)范圍:
適用行業(yè):廣泛應(yīng)用于火鍋底料、各種醬料,也適用于蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、也多用于大型賓館、飯店、酒店、餐廳、食堂、廚房的熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。