一、產(chǎn)品概述：
打漿機(jī)是肉丸、貢丸、魚(yú)丸、中國(guó)臺(tái)灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產(chǎn)品）的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用，在打漿升降過(guò)程中穩(wěn)定性好，打漿速度快，機(jī)座穩(wěn)固可靠。所產(chǎn)的肉漿比高速類打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好，升溫低、其工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無(wú)極變速拍打，使肉類纖維中發(fā)貨的吸水量和重組織性強(qiáng)，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開(kāi)，火鍋。簡(jiǎn)潔實(shí)用，為客戶節(jié)省了人工和寶貴的時(shí)間，大大提高了打漿效率。
二、產(chǎn)品應(yīng)用范圍:
打漿機(jī)廣泛適用各種肉類水果類食品的絞制，同時(shí)可以攪拌腸類和原料，如貢丸、魚(yú)丸、包心魚(yú)丸餡料、魚(yú)肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚(yú)制品餡料類制品攪拌之用。
三、技術(shù)參數(shù)：
| 名 稱 | 型 號(hào) | 規(guī) 格 | 產(chǎn) 量 桶 次 | 電 機(jī) 功 率 |
| 高速打漿機(jī) | 28桶 | 360-350-750mm | 5kg | 2.2kw |
| 高速打漿機(jī) | 32桶 | 400-700-750mm | 10kg | 3.5kw |
| 高速打漿機(jī) | 36桶 | 550-800-900mm | 25kg | 5.5kw |
| 高速打漿機(jī) | 40桶 | 600-900-950mm | 35kg | 7.5kw |
| 慢速打漿機(jī) | 36桶 | 900-500-800mm | 20kg | 2.2kw |
| 慢速打漿機(jī) | 50桶 | 1200-650-1100 | 50kg | 7.5kw（制冷） |
| 調(diào)速打漿機(jī) | 50桶 | 1500-600-1650 | 100kg | 11kw（調(diào)磁） |
| 調(diào)速打漿機(jī) | 65桶 | 1800-750-1800 | 200kg | 18.5kw（調(diào)磁） |
| 調(diào)速打漿機(jī) | 100桶 | 2300-1100-2000 | 350kg | 22kw（變頻） |
四、主要結(jié)構(gòu)與工作原理：
打漿機(jī)的結(jié)構(gòu)主要由物料桶、軸承座、軸、電機(jī)、框架等幾部分組成。利用V帶輪的傳動(dòng)，V帶傳動(dòng)是靠V帶的兩側(cè)面與輪槽側(cè)面壓緊產(chǎn)生摩擦力進(jìn)行動(dòng)力傳動(dòng)的。V帶較平帶結(jié)構(gòu)緊湊，而且V帶是無(wú)接頭的傳動(dòng)帶，所以傳動(dòng)較平穩(wěn)，是帶傳動(dòng)中應(yīng)用的一種傳動(dòng)。V帶輪帶動(dòng)傳動(dòng)帶，傳動(dòng)帶帶動(dòng)軸進(jìn)行旋轉(zhuǎn)工作。
