一、性能特點(diǎn)：
巴氏滅菌機(jī)整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，殺菌時(shí)間，殺菌溫度可調(diào)并設(shè)有自動(dòng)控溫裝置，奶罐加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置，有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性，保證殺菌效果。牛奶殺菌機(jī)做出的巴氏牛奶限度的保存了牛奶中的活性成分，在加工過程中保證了牛奶的品質(zhì)，不添加任何防腐劑添加劑，證牛奶營養(yǎng)新鮮原滋原味。
二、設(shè)備用途：
巴氏殺菌機(jī)組廣泛用于鮮牛奶、酸奶、羊奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調(diào)味品等產(chǎn)品的巴氏殺菌和發(fā)酵。是各大學(xué)院校、奶吧、小型巴氏奶生產(chǎn)廠商的理想設(shè)備。可根據(jù)需要多罐組合使用，非常適合奶吧及中小型乳品生產(chǎn)單位的小批量多品種使用。
三、設(shè)備技術(shù)參數(shù)：
| 型號(hào) | TC-50L型 | TC-100L | TC-150L | TC-200L |
| 材質(zhì) | SUS304 | SUS304 | SUS304 | SUS304 |
| 容積 | 50L | 100L | 150L | 200L |
| 產(chǎn)量 | 10～50kg/次 | 10～100kg/次 | 10～150kg/次 | 10～200kg/次 |
| 殺菌時(shí)間 | 10～60min可調(diào) | 10～60min可調(diào) | 10～60min可調(diào) | 10～60min可調(diào) |
| 殺菌溫度 | 60～95℃可調(diào) | 60～95℃可調(diào) | 60～95℃可調(diào) | 60～95℃可調(diào) |
| 發(fā)酵時(shí)間 | 180～480min | 180～480min | 180～480min | 180～480min |
| 發(fā)酵溫度 | 35～47℃可調(diào) | 35～47℃可調(diào) | 35～47℃可調(diào) | 35～47℃可調(diào) |
| 總功率 | 12kw | 12kw | 12kw | 18kw |
| 電源功率 | 380V/50Hz | 380V/50Hz | 380V/50Hz | 380V/50Hz |
| 安裝尺寸 | 900-900-100 | 900-900-1200 | 900-900-1350 | 900-900-1500 |
四、操作規(guī)程：
1）根據(jù)實(shí)際距離準(zhǔn)備不低于6平方國標(biāo)電纜線做設(shè)備主電源線。
3）主電源線從電控箱后部預(yù)留孔通入，根據(jù)提示，接主電源。
4）主電源接空氣開關(guān)（必須用空氣開關(guān)，禁止用普通電插頭）
5）工作加熱前先向夾層中注入冷水，水位距離液位計(jì)上部5公分左右，水位一定要高于加熱管，否則可能會(huì)造成干燒損壞設(shè)備。
| 警告： 殺菌前一定要給水箱注水，水位加至距離液位計(jì)頂端4-5公分，水面高度必須超過電加熱管高度，否則夾層內(nèi)水位會(huì)于電加熱管，形成干燒現(xiàn)象，損壞電加熱管。 |
五、操作步驟：
1、工作前確認(rèn)夾層中是否有水；
2、預(yù)先設(shè)定好殺菌溫度，一般巴氏殺菌溫度為85攝氏度左右；
3、拔出急停開關(guān)；
4、將鮮奶倒入罐內(nèi)；
5、打開加熱1、加熱2兩個(gè)加熱管控制按鈕，進(jìn)行加熱；
6、等達(dá)到預(yù)定溫度，進(jìn)行保溫時(shí)，可以關(guān)掉加熱1、加熱2兩個(gè)加熱管中的任意一個(gè)，這樣可以降低加熱功率，節(jié)約用電；
7、每間隔5分鐘左右，可打開攪拌電機(jī)，進(jìn)行攪拌30秒左右；
8、如果想節(jié)約殺菌時(shí)間，可在倒入鮮奶之前打開加熱1、加熱2兩個(gè)加熱管控制按鈕，進(jìn)行預(yù)升溫；
9、工作完成后，如果需要自然冷卻，那么只需要關(guān)掉加熱1、加熱2、攪拌開關(guān)即可；如果需要進(jìn)冷水降溫，則需要將夾層底部排水閥打開，將熱水排出，將冷水打入進(jìn)行循環(huán)降溫。
10、注意：開閥門之前注意防護(hù)，防止熱水燙傷；
