雞蛋中主要的礦物質(zhì)、維生素、磷脂等在蛋黃中,還含有寶貴的ADEK,同時(shí)雞蛋中的來(lái)源于蛋黃,多種營(yíng)養(yǎng)素有助寵物毛發(fā)健康美毛作用! 寵物凍干蛋黃是通過食品冷凍干燥機(jī)在真空低溫下使得蛋黃脫水干燥,低溫下干燥可以使蛋黃保留其原有外形、顏色、風(fēng)味以及營(yíng)養(yǎng)成分不變,且儲(chǔ)存方便。
1、準(zhǔn)備咸蛋黃(可以用煮熟蛋黃、咸蛋黃或者蛋黃液,這里以咸蛋黃為例);
2、平整放到食品冷凍干燥機(jī)的不銹鋼托盤內(nèi);
3、把托盤放進(jìn)田楓食品冷凍干燥機(jī)的凍干室內(nèi),開啟機(jī)器,進(jìn)行凍干;
蛋黃真空凍干機(jī) 蛋黃粉真空冷凍干燥機(jī)就是將含水物質(zhì),經(jīng)預(yù)處理后,在低溫凍結(jié)狀態(tài)和真空環(huán)境下,使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài),以除去水分而保存物質(zhì)干燥的方法。
凍干是從凍結(jié)的物料產(chǎn)品中去除水分的過程,凍干分為真空冷凍干燥和常壓冷凍 干燥二種,由于一些條件限制目前采用的是真空冷凍干燥。凍干目的是保留產(chǎn)品 的完整的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性。像其它許多的技術(shù)步驟,一種凍干的類型被 稱做升華,是自然發(fā)生的。升華指的是溶劑,比如水,象干冰一樣,直接從固態(tài) 變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。傳統(tǒng)的干燥會(huì)引起材料皺縮,破壞細(xì)胞。這種情況將不會(huì)發(fā)生 在凍干里,因?yàn)楣腆w構(gòu)成被在其位置上的堅(jiān)冰支撐著。在冰升華時(shí),它會(huì)留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里。
凍干過程分為冷凍、升華、解析干燥三個(gè)階段,每一個(gè)階段都有相應(yīng)的要求, 不同的物料其要求各不相同,各階段工藝設(shè)計(jì)及控制手段的差異直接關(guān)系凍干產(chǎn)品的質(zhì)量和凍干設(shè)備的性能。
蛋黃真空凍干機(jī) 蛋黃粉真空冷凍干燥機(jī)升華階段 升華干燥是冷凍干燥的主要過程,其目的是將物料中的冰全部汽化移走,整個(gè) 過程中不允許冰出現(xiàn)溶化,否則凍干失敗。升華的二個(gè)基本條件:一是保證冰不 溶化;二是冰周圍的氣壓必須低于 610 帕(正確的說(shuō)法應(yīng)是低于物料凍結(jié)點(diǎn)的 飽和蒸汽壓)。升華干燥一方面要不斷移走水蒸氣,使水蒸汽壓低于要求的飽和 蒸汽壓,另一方面為加快干燥速度,要連續(xù)不斷地提供維持升華所需的熱量,這 便需要對(duì)水蒸氣壓和供熱溫度進(jìn)行控制,以保證升華干燥能快速、低能耗 完成。