千張是一種美味的豆制食品，是一種薄的豆腐干片，色米黃，不論是涼拌、清炒、蒸煮、配菜火鍋等都是不錯的選擇。千張如此美味，在制作過程中是離不開食品加工蒸汽發(fā)生器的。
千張的制作工藝基本上為點鹵、澆制、壓榨、剝?nèi)~，而在點鹵的過程中少不了食品加工蒸汽發(fā)生器。黃豆在磨成豆?jié){后，需入鍋猛火蒸煮，起鍋倒入漿桶或缸內(nèi)進行燜漿，當漿溫在80℃時點鹵，再進行凝固，點鹵后成豆腐花。接下來進行下面的步驟。
其實，在點鹵這個環(huán)節(jié)看似簡單，實則技巧很多。豆?jié){入火猛煮時需要合理控制溫度，并不是隨便蒸煮，因為它會直接影響千張的質(zhì)量。傳統(tǒng)加熱蒸煮方式溫度不好控制，容易糊鍋，采用立浦熱能食品加工蒸汽發(fā)生器即可避免這個問題。在蒸煮時，蒸汽發(fā)生器刻根據(jù)用戶需求進行調(diào)節(jié)，壓力、溫度都是可調(diào)節(jié)的，滿足用戶需求。
立浦熱能蒸汽發(fā)生器蒸煮熱效率快，蒸煮時間短，能夠提高生產(chǎn)效率，節(jié)約生產(chǎn)時間，同時帶來經(jīng)濟效益，是千張加工制作的好幫手。
千張加工150kg燃氣蒸汽發(fā)生器 千張加工150kg燃氣蒸汽發(fā)生器
序號 | 名 稱 | 燃油（氣）蒸汽發(fā)生器 |
1 | 型號 | LWS0.15－0.7－Y（Q） |
2 | 品牌 | 立浦 |
3 | 數(shù)量 | 1臺 |
4 | 實測蒸發(fā)量 | 150KG/h |
5 | 額定工作壓力 | 0.7MPa |
6 | 燃料 | 輕柴油、液化氣、天然氣 |
7 | 鍋爐熱效率 | 95% |
8 | 正常水位水容積 | 36L |
9 | 燃料消耗量 | 9.5KG/h（輕柴油） |
10.5 NM3/h（天然氣） | ||
9.2KG/h（液化石油氣） | ||
10 | 進水口徑 | DN20 |
11 | 排污口徑 | DN40 |
12 | 蒸汽出口徑 | DN25 |
13 | 安全閥口徑 | DN20 |
14 | 煙囪直徑 | Φ159 |
15 | 鍋爐本體外形尺寸 | 1400*850*1760mm |
16 | 貨物整體運輸重量（1套） | 800KG |
17 | 控制系統(tǒng)型號 | 燃氣蒸汽發(fā)生器專用 |
18 | 適用電源() | 220V 50HZ |
