一般鮮魚做成魚泥會采用兩種設(shè)備一種是斬拌機、一種是魚肉分離機；種斬拌機是通過斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將整條魚包含魚骨斬切成為魚泥，而第二種魚肉分離機，首先要將整條魚切成兩半放入設(shè)備內(nèi)部，將魚肉跟魚刺，魚皮分離出來。
魚糜斬拌機一具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。 該機采用了*的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。
魚糜斬拌機特點：
利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計為z佳組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。
特點：
1、整體鋼性佳，運行穩(wěn)定；斬刀、斬鍋轉(zhuǎn)速可通過變頻器任意設(shè)定，滿足不同工藝要求；
2、本機精度高，達(dá)到國外同等水平；
3、本機電機功率大，效率高，皮實耐用，性價比高；
4、潤滑到位，設(shè)備可靠性高，壽命長。
