RWL系列肉丸成型蒸煮冷卻流水線由我公司自主研發(fā)制造，由三大部分組成，即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動系統(tǒng)部分。機采用不銹鋼制作，真正實現(xiàn)了制作肉丸的自動化，減輕了勞動強度，增加了肉丸的生產(chǎn)量，更加提高了生產(chǎn)效率。是肉丸、火鍋底料加工業(yè)中的好助手。
設(shè)備特點與性能：
1、整機為不銹鋼SUS304不銹鋼材質(zhì)，滿足國家對食品衛(wèi)生的規(guī)定。。
2、電機功率：1.5KW
3、電器元件采用浙江正泰電氣，控制箱不銹鋼制作。
4、設(shè)備除電機、膠皮以外都采用SUS304不銹鋼制作。
5、電器防水設(shè)置，避免由于環(huán)境潮濕而導致電器燒壞。
6、電器帶有過載保護，漏電保護，保證操作人員的人身安全。
7、成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱，水溫用高溫高壓閥通過調(diào)節(jié)蒸流器控制，達到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流，使從肉丸機出來的肉丸入水后便開始向成型槽末端流動，這流動過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度的目的，即按工藝使肉丸達到理想的成型狀態(tài)。
8、成型后的肉丸需在蒸煮槽的進一步蒸煮后通過旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)速來控制。
9、通過鏈條傳動到冷卻槽內(nèi)的肉丸須在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，冷卻槽內(nèi)的水為開放型的，即進入冷水而溢出熱水已達到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進入速凍車間掛冰冷凍。
