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螃蟹低溫真空油炸機

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱諸城市聯(lián)興機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2022/10/31 13:46:23
  • 訪問次數(shù)431
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食品機械設備網(wǎng)采購部電話:13777369734

聯(lián)系我們時請說明是 食品機械設備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

諸城市聯(lián)興機械有限公司位于山東省諸城市密州街道工業(yè)園經(jīng)濟開發(fā)區(qū),是一家集研發(fā),制造,xiao售fu務于

一體的現(xiàn)代化食品工業(yè)裝備生產(chǎn)企業(yè),同時也是一汽、濰柴的*一級供應商;公司前身為市級國營企業(yè) ;

公司實力雄厚,擁有高水平研發(fā)設計團隊和*的生產(chǎn)加工設備;公司主導產(chǎn)品:真空油炸機、真空烘干機、

油炸流水線、油炸機、巴氏殺菌線、清洗烘干設備、等不銹鋼食品工業(yè)設備的產(chǎn)品質(zhì)量及設計理念成為同行業(yè)的

*,受到了國內(nèi)外同行業(yè)的認可并交流學習。

我公司與多個大學合作、共同探討真空油炸(真空低溫脫水)食品工藝,與山東齊魯工業(yè)大學、青島農(nóng)業(yè)大學、

上海交大等著名學院相互交流并學習;并與廣西北海市農(nóng)業(yè)局蔬菜研究所深入合作并共同研發(fā)果蔬加工工藝、

VF低溫脫水工藝、以及真空干燥等技術,并取得了矚目的成果。

公司本著為用戶制做節(jié)能,高效,環(huán)保,綠色的科技產(chǎn)品原則,為用戶制符合工藝生產(chǎn)需要,降低生產(chǎn)成本,

增加產(chǎn)品附加值的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

         我們聯(lián)興人以團結、誠信、創(chuàng)新、專業(yè)的理念鑄造民族品牌,

成就聯(lián)興品牌價值,為人類的健康安全和幸福而奮斗

 

 

 

真空油炸機,果蔬脆片加工設備、果蔬脆真空油炸機,真空凍干機
大家都吃過油炸小螃蟹吧?現(xiàn)在食品市場上出現(xiàn)了一種新型的真空油炸酥脆小螃蟹休閑食品,它因香酥味香,脆而不膩,高蛋白低脂肪,品質(zhì)高賣相好等優(yōu)點在休閑食品市場上賣的十分火爆
螃蟹低溫真空油炸機 產(chǎn)品信息

  大家都吃過油炸小螃蟹吧?現(xiàn)在食品市場上出現(xiàn)了一種新型的“真空油炸”酥脆小螃蟹休閑食品,它因香酥味香,脆而不膩,高蛋白低脂肪,品質(zhì)高賣相好等優(yōu)點在休閑食品市場上賣的十分火爆。螃蟹低溫真空油炸機就是專門把新鮮的螃蟹深加工成含水量低,含油量低,色澤鮮亮,風味濃郁的即食酥脆蟹休閑食品的加工設備,諸城聯(lián)興是專業(yè)生產(chǎn)改設備的廠家,集研發(fā),制造,銷售為一體,現(xiàn)在聯(lián)興機械的客戶遍布全國,設備在全國覆蓋使用率60%以上。

       香酥蟹低溫真空油炸機

  螃蟹低溫真空油炸機工作原理

  香酥爽口的酥脆蟹休閑食品時如何通過生產(chǎn)出來的呢?其實螃蟹低溫真空油炸機工作原理很簡單,該設備利用*的VF低溫真空脫水技術,在高真空度、低油溫條件下對新鮮螃蟹原材料進行迅速脫水干燥,得到含水量極低的小螃蟹。螃蟹低溫真空油炸機始終在高真空度負壓狀態(tài)下工作加工螃蟹,真空負壓狀態(tài)下,水的沸點降低,且真空度越高,水沸點越低,那么作為脫水供熱介質(zhì)的食用油則無需很高的溫度就可以將螃蟹內(nèi)的水分迅速汽化,使其急劇蒸發(fā)、噴出完成真空油炸脫水的目的,整個加工過程都是在低溫環(huán)境下完成的。

       香酥螃蟹低溫真空油炸食品

  螃蟹低溫真空油炸休閑食品含油量

  通過螃蟹低溫真空油炸機生產(chǎn)加工出來的螃蟹低溫真空油炸休閑食品含油量是非常低的,僅在5%~15%之間。食用油作為加熱介質(zhì)當脫水供熱完成后,是要被真空抽走的,設備自動開啟變頻調(diào)速系統(tǒng)進行離心脫油,甩去螃蟹脆周圍的油,僅有少量的油覆蓋在因脫水后膨化導致表面疏松多孔的孔隙中,也就是那5%~15%的含油量,內(nèi)部是沒有油的。所以不能定義螃蟹低溫真空油炸機生產(chǎn)出的食品為油炸產(chǎn)品,因為它比普通的油炸食品要低40%以上,還沒有油炸食品的弊端,只能說是含有一定量油的食品。

        香酥蟹真空低溫油炸設備廠家

  香酥螃蟹低溫真空油炸基礎加工工藝流程

  挑選---清洗----殺青---冷卻---冷凍---浸泡---真空油炸---撒粉---回涼---包裝

  新鮮的螃蟹原材料需要經(jīng)過人工或者機器的挑選,選出同等大小原材料,挑選后的原材料進入清洗階段,清除淤泥殘渣等,然后放入95℃的水中殺青護色,經(jīng)過殺青后的原材料因溫度過高,需要進行涼水冷卻,冷卻后的物料進行振動篩,振去表面的水分,然后裝盤放入冷冷庫中進行冷凍環(huán)節(jié)。準備浸泡需要的麥芽糖,麥芽糊精,鹽等原料,按照比例放入一定水中,攪拌均勻,冷凍結束后,將凍透的原材料放入前期準備好的溶液中進行浸泡,浸泡時間大約3-4小時左右。浸泡完成后撈出放入炸筐內(nèi)進行低溫真空脫水環(huán)節(jié),設定好各項加工參數(shù)后等待自動油炸加工脫水脫油,經(jīng)過低溫真空油炸脫水后出來的便是成品。香酥螃蟹出鍋放入攤涼平臺中攤涼順帶趁熱撒粉,撒粉后回涼便可以包裝了。

       螃蟹真空油炸機廠家

  螃蟹低溫真空油炸機優(yōu)點

  低溫真空油炸機作為型*食品加工設備,都有什么優(yōu)點呢?下面聯(lián)興小編從以下幾個方面對螃蟹低溫真空油炸機優(yōu)點進行講解「廠家熱線:」.。

  1、從生產(chǎn)出成品的角度考慮

  •   螃蟹屬于營養(yǎng)價值非常高的海產(chǎn)品,經(jīng)過螃蟹低溫真空油炸機真空狀態(tài)下生產(chǎn)出來的酥脆蟹從很大程度上保留了螃蟹原有的顏色、氣味和味道,且螃蟹的呈味成份隨著原料的脫水進一步得到濃縮,風味更濃。低油溫對食品的破壞性較小,在低溫狀態(tài)下加工營養(yǎng)結構不會被破壞,營養(yǎng)物質(zhì)不會流失,生產(chǎn)出的酥脆蟹營養(yǎng)價值高。

  2、從設備本身加工優(yōu)勢考慮

  •   聯(lián)興獨立研發(fā)的第四代螃蟹低溫真空油炸機了傳統(tǒng)意義上油炸設備產(chǎn)量低,加工時間長的概念,我公司經(jīng)過多年客戶積累與實際工作經(jīng)驗相結合,將設備主要部件配置進行升級改造,改造后的真空油炸設備產(chǎn)量大大提高,以ZK-1200C型真空油炸機加工薯條為例,每鍋可裝300KG薯條,加工時間為50分鐘/鍋,較之前國內(nèi)外真空油炸設備廠家產(chǎn)量提高了200%,加工時間提高了30%左右;如果以香菇為例,可裝260KG/鍋的原材料,加工時間為90分鐘,出品率高,日生產(chǎn)量大大提高,工作效率非常高。

  3、從經(jīng)濟角度出發(fā)考慮

  •   低溫真空油炸跟傳統(tǒng)形式的加工方式比,耗油量低,資源浪費少,大大節(jié)省了成本消耗,而且螃蟹低溫真空油炸機適用行業(yè)、油炸范圍廣泛,不單單只能加工一種食品,水果、蔬菜、海鮮、水產(chǎn)、畜禽肉類、肉制品、干果、菌類食品等均可用加工生產(chǎn),一機多用,加工出的食品附加值明顯提升,提高在市場上的競爭力,增加企業(yè)的營業(yè)額。

  4、從原材料角度出發(fā)考慮

  •   螃蟹低溫真空油炸機解決了新鮮農(nóng)副產(chǎn)品儲存時間短,易腐爛,貯存成本貴的難題,降低了成本的損失,可以鼓勵農(nóng)民種植,提高農(nóng)民收入,還可以為食品加工廠提供更多新鮮便宜的食品原材料。所以說果蔬脆片、海鮮脆片的出現(xiàn)屬于食品行業(yè)的進步,而低溫真空油炸機設備的出現(xiàn)則屬于食品機械行業(yè)的進步。

        香酥螃蟹低溫真空油炸機廠家

  諸城聯(lián)興機械的螃蟹低溫真空油炸機真正實現(xiàn)了一鍵式操作,全程PLC觸摸屏控制系統(tǒng)智能控制,螃蟹原材料進入炸筐后,關閉炸筐門,一鍵啟動后,設備開始進行工作,設備在加工過程中自動抽真空、加熱、油炸、脫水、脫油、油過濾,操作簡單,只需提前設備好加工食品的參數(shù),等待食品出鍋就可以了,非常省人工,實現(xiàn)了真正的自動化程度。同時我公司螃蟹低溫真空油炸機設備配有可升級的液壓車一臺,炸筐底部配有滾輪軸裝置,方便進出料,食品加工好后開啟鍋門,將液壓車升到跟炸筐高度一致的位置,可以輕松的通過滾輪軸裝置將物料拖出來,大大節(jié)省了人力勞動,適合企業(yè)規(guī)?;称飞a(chǎn)。

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