產(chǎn)品介紹
本機采用304不銹鋼制作,采用蒸汽加熱方式,水溫控制為95-100℃,水煮時間約為15-20分鐘。設(shè)備抑酶護色并及時蒸煮定型,使產(chǎn)品保持原有的自然色澤。水煮質(zhì)量控制,鑒定標(biāo)準(zhǔn)是測量龍蝦溫度73-80℃。設(shè)備設(shè)有網(wǎng)帶保證物料浸泡在蒸煮池內(nèi),設(shè)備配有循環(huán)泵讓蒸煮池內(nèi)的水流動起來保證池內(nèi)用水溫度的均勻。蒸煮池槽體設(shè)有保溫層以減少熱量的損失,節(jié)能。設(shè)備上端設(shè)有蒸汽出口多余廢氣從此處排出。設(shè)備上部配有保溫罩,下端設(shè)有排污口。物料蒸煮后經(jīng)網(wǎng)帶輸送至冷卻池冷卻。
產(chǎn)品應(yīng)用
蒸煮線適用于各類海產(chǎn)品蒸煮及蔬菜漂燙的工藝,具有溫控性好,效率高,節(jié)省人工等特點。