洋蔥脆片低溫真空油炸機(jī)是諸城聯(lián)興專門制造生產(chǎn)出的深加工生產(chǎn)洋蔥脆休閑食品的設(shè)備，大家都知道洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、、、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前冽腺素A，這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。但傳統(tǒng)的洋蔥加工方式不僅生產(chǎn)出的洋蔥含油量大，這些豐富的營養(yǎng)物質(zhì)也被遭到破壞，而我公司生產(chǎn)的洋蔥脆片低溫真空油炸機(jī)*的VF真空低溫脫水技術(shù)加工洋蔥脆則可解決這一弊端。
洋蔥脆低溫真空油炸機(jī)VF技術(shù)
洋蔥脆片低溫真空油炸機(jī)的VF技術(shù)將真空油炸技術(shù)和低溫脫水技術(shù)相結(jié)合，在高真空度、低油溫狀態(tài)下對新鮮的洋蔥進(jìn)行油炸、脫水、脫油一體化深加工。在高真空度狀態(tài)下水的沸點(diǎn)很低，且真空度越高，水沸點(diǎn)越低，那么作為脫水供熱介質(zhì)的食用油油溫溫度無需很高就可以加工洋蔥脆，在真空負(fù)壓狀態(tài)下通過其熱穿透力使冬瓜細(xì)胞內(nèi)的水分急劇汽化，迅速蒸發(fā)、噴出，完成真空油炸的目的脫水，得到含水量極低的洋蔥脆干品。
洋蔥脆片低溫真空油炸機(jī)VF技術(shù)優(yōu)點(diǎn)
洋蔥脆片低溫真空油炸機(jī)VF技術(shù)優(yōu)點(diǎn)是始終在高真空度、低油溫狀態(tài)下加工生產(chǎn)洋蔥脆，高真空度降低了水的沸點(diǎn)，進(jìn)而降低了加工洋蔥時(shí)所需的油溫溫度。真空環(huán)境下氧氣含量極低，在這種相對缺氧的情況下進(jìn)行洋蔥脆片油炸深加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害，對其具有很好的保色、保香作用。低溫環(huán)境對食品的破壞性較小，在低油溫狀態(tài)下對洋蔥進(jìn)行迅速脫水干燥，能避免食品原材料營養(yǎng)成分遭到破壞，且低溫狀態(tài)下油不會(huì)被輕易分解，因此能有效減緩酸價(jià)和過氧化值升高，避免丙烯酰胺致癌物產(chǎn)生。洋蔥脆片低溫真空油炸機(jī)在真空低溫狀態(tài)下生產(chǎn)出的洋蔥脆色澤鮮亮、風(fēng)味十足，無需添加任何食品添加劑，具有爽脆可口、營養(yǎng)豐富、低鹽低糖低脂低熱的特征，大大提高了洋蔥的附加值，增加在休閑市場上的食品競爭力。
洋蔥脆片低溫真空油炸機(jī)優(yōu)勢
諸城聯(lián)興是一家專注生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)低溫真空油炸機(jī)廠家，擁有高水平研發(fā)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，*的加工技術(shù)和的加工設(shè)備，生產(chǎn)出的設(shè)備性能穩(wěn)定，自動(dòng)化程度高，食品加工量大，符合食品加工企業(yè)對設(shè)備的使用需求，以下是我公司洋蔥脆片低溫真空油炸機(jī)優(yōu)勢：
?。?）貨籃結(jié)構(gòu)
我公司洋蔥脆片低溫真空油炸機(jī)采用分層整體圓形蒸籠式貨籃，類似多層夾層鍋，油炸過程中料筐低速旋轉(zhuǎn)，油會(huì)通過料籃的分層，使物料處于懸浮狀態(tài)表里同時(shí)均勻受熱油炸，不會(huì)堆積。脫水后進(jìn)行洋蔥脫油時(shí)會(huì)均勻分布在貨籃的四周，脫油效果好，產(chǎn)品的含油率低。且我公司設(shè)備配有可升級的液壓車一臺(tái)，炸筐底部配有滾輪軸裝置，方便進(jìn)出料，裝卸方便快捷。而國內(nèi)其他廠家的設(shè)備貨籃大多不為一整體，貨籃形狀為2個(gè)分體式半圓型或3個(gè)以上的扇形，致命的缺陷為脫油時(shí)所有的物料會(huì)堆積在一個(gè)死角，不利于脫油，嚴(yán)重影響脫油效果，產(chǎn)品含油率高，且由于一層多個(gè)貨籃，需要多次旋轉(zhuǎn)才能進(jìn)出貨，操作麻煩。
?。?）油炸方式
我公司洋蔥脆片低溫真空油炸機(jī)的油炸方式是動(dòng)態(tài)往復(fù)油炸過程，這是我公司油炸方式的一大特點(diǎn)，在油炸過程中，貨籃整體是在油內(nèi)間歇式上下運(yùn)動(dòng)，動(dòng)態(tài)旋轉(zhuǎn)旋流沖刷，使所加工的物料處于懸浮、不粘連狀態(tài)，產(chǎn)生“單體流化”效果，油炸更均勻，大大縮短了油炸加工時(shí)間。而國內(nèi)其他廠家的設(shè)備油炸方式一般采用的是靜態(tài)油炸，物料不會(huì)處于懸浮狀態(tài)，容易產(chǎn)生擠壓死角食品粘連，油炸不均勻，類似煮水餃，下面條不攪拌會(huì)粘鍋的道理一樣。
?。?）油炸鍋結(jié)構(gòu)
我公司的洋蔥脆片低溫真空油炸機(jī)脫油轉(zhuǎn)軸的兩個(gè)主軸承位置，一個(gè)位于真空油炸鍋的頂部，另一個(gè)位于升降裝置脫油電機(jī)的下部。而國內(nèi)其他廠家兩個(gè)主軸承一個(gè)在油炸鍋頂部，一個(gè)在油炸鍋的底部，存在很大缺陷。
?。?）裝貨量
我公司的洋蔥脆片低溫真空油炸機(jī)料框一次性承載量非常多，加工量非常大，以ZC-1200c的設(shè)備型號來說，裝載薯?xiàng)l等食品原材料可裝貨300公斤（600斤），僅占貨籃容積的80%，而國內(nèi)其他廠家同等設(shè)備型號容量（99%裝貨）也只能達(dá)到240公斤左右。
洋蔥脆片低溫真空油炸機(jī)哪家好？專業(yè)制造生產(chǎn)批發(fā)廠家選哪家？諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司！我公司實(shí)力雄厚，掌握*的設(shè)備加工工藝技術(shù)，生產(chǎn)的設(shè)備在行業(yè)中屬于*型實(shí)用設(shè)備，購買我公司設(shè)備的客戶遍布全國大中小城市，同時(shí)很多國外客戶也慕名前來我廠參觀訂購設(shè)備，因該設(shè)備結(jié)構(gòu)合理，性能穩(wěn)定，自動(dòng)化程度高，操作簡單方便，價(jià)格合理，性價(jià)比高，使用壽命長等優(yōu)勢獲得了國內(nèi)外客戶的一致認(rèn)可，對我們的設(shè)備及服務(wù)態(tài)度給予了好評，設(shè)備的回購率也很高。諸城聯(lián)興洋蔥脆片低溫真空油炸機(jī)廠家竭誠歡迎新老顧客前來我廠現(xiàn)場參觀與我們進(jìn)行密切交談，如果您想知道設(shè)備全部型號價(jià)格也可聯(lián)系我們?yōu)槟诰€報(bào)價(jià)！
