行星攪拌夾層鍋,手動(dòng)行星攪拌鍋,燃?xì)庑行菙嚢桢?#44;大鍋菜行星攪拌炒鍋,辣椒醬行星攪拌炒鍋,火鍋底料行星攪拌炒鍋,燃?xì)庑行菙嚢璩村?#44;攪拌式炒鍋,行星加熱攪拌鍋,行星攪拌燃?xì)獬村?/strong>
簡(jiǎn)介:
本機(jī)鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體;加熱方式可采用蒸汽、液化氣、天然氣等形式;行星攪拌即攪拌系統(tǒng)自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合,傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比,保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn),使用*傳動(dòng)部分與密封結(jié)構(gòu),保證傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生,是新興的*型攪拌裝置。
用途:
行星攪拌夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,更是備受餡料醬生產(chǎn)業(yè)、肉制品熟食業(yè)、調(diào)味品業(yè)等加工業(yè)的青睞,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
特點(diǎn):
安全、簡(jiǎn)潔、實(shí)用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快,溫度高,鍋面可達(dá)數(shù),使物料通過美拉德反應(yīng)*達(dá)到炸炒效果。燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%,燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
結(jié)構(gòu)特征:
主要由鍋體、架體、加熱系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、出料系統(tǒng)等組成,
1、鍋體:本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、架體部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理,符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。
3、加熱系統(tǒng):采用蒸汽加熱、燃?xì)饧訜幔ㄌ烊粴?、液化氣)、電加熱?dǎo)熱油等多種加熱形式可供客戶選擇。
4、攪拌系統(tǒng):攪拌方式采用行星刮底攪拌,該設(shè)備攪拌機(jī)座安裝在鍋體上面,雙速電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)蝸輪減速機(jī),經(jīng)減速機(jī)帶動(dòng)攪拌器,進(jìn)行行星刮底攪拌。(減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆卸與清洗)
5、調(diào)速傳動(dòng)裝置:攪拌軸使用*的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使鍋內(nèi)潔凈,衛(wèi)生;調(diào)速采用無級(jí)調(diào)速動(dòng)力,運(yùn)行平穩(wěn)。
6、出料系統(tǒng):手動(dòng)拆卸攪拌槳,通過蝸輪、蝸桿手動(dòng)傾斜、翻鍋出料,可避免撞擊,安全、穩(wěn)定、可靠。