南京恒聯(lián)MT320S大產(chǎn)量壓面機(jī)

MT30精裝主要特點(diǎn)：

1、恒聯(lián)系列壓面機(jī)結(jié)構(gòu)*，外形美觀，操作簡(jiǎn)便，工作效率高等優(yōu)點(diǎn)，特別適用于酒店，餐館，食品加工廠等制面加工。

2、機(jī)內(nèi)凡接觸食物食物的零部件，均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼（或者經(jīng)特殊表面處理的其它材料）制造，衛(wèi)生耐用且符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3、均配有1.5mm切面條刀組，另有3mm、5mm規(guī)格刀組可選擇

MT30精裝使用及維護(hù)：

1、檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓想符，檢查電線頭是否牢固，接地是否良好。

2、開(kāi)機(jī)時(shí)把插頭插入電源插座，按開(kāi)關(guān)即可。

3、使用前應(yīng)先檢查機(jī)器，清除機(jī)內(nèi)污物，在壓面輥及切面刀端加適量食用油，齒輪及軸承應(yīng)定期加固體潤(rùn)滑油（黃油）。

4、切面刀由一對(duì)對(duì)滾式切面棍組成，隨機(jī)提供的切面刀的切面寬度為1.5mm,用戶可按需要選購(gòu)其它規(guī)格的切面刀,本廠可提供1、1.5、2、3、4、5mm多種規(guī)格。

5、壓面操作：拆下對(duì)滾式切面刀。開(kāi)機(jī)，把和好的面團(tuán)放至送料板引入壓面輥之間，由厚至薄，反復(fù)壓制。由于我廠生產(chǎn)的壓面機(jī)采用新型鏈輪傳動(dòng)，壓面厚度最厚為10mm。所以用戶可按自已的要求調(diào)節(jié)厚度。

6、切面的操作：按面條所需厚度調(diào)節(jié)壓面輥間隙，裝上對(duì)滾式切面刀，開(kāi)機(jī)，把面坯引入切面裝置，即可切成面條。

7、壓面時(shí)如發(fā)現(xiàn)壓出的面塊局部有彎曲，表面有不平滑現(xiàn)象，原因可能是：

a、壓面輥下邊的混筒刮刀積有干硬面粉，應(yīng)停機(jī)清理。

b、壓面輥跟混筒刀不夠緊貼造成壓面輥上粘有面粉，應(yīng)停機(jī)調(diào)整。調(diào)整方法：拆下前面輥刀，即見(jiàn)滾筒和刮刀，檢查輥筒刮刀與壓面輥緊貼的地方是否平整光滑，如發(fā)現(xiàn)有不平整的地方，應(yīng)拆下用細(xì)沙紙打磨至平整光滑，清理干凈后將前壓面輥裝回，涂上食用油，用調(diào)節(jié)螺絲來(lái)回調(diào)試壓面輥是否有回彈力。

c、輥筒刮刀如已磨損壞應(yīng)更換。

8、切面出面時(shí)有不暢順現(xiàn)象：

a、檢查壓面輥間隙是否超出相應(yīng)的切面刀尺寸厚度，如超出應(yīng)調(diào)至相應(yīng)的厚度即可。

b、檢查切面刀內(nèi)是否有干硬面粉及雜物，如有應(yīng)用熱水、膠絲擦等清理干凈。注意清理時(shí)不要損壞鋼梳，不能用硬物清理，否則會(huì)損壞切面刀刃口。

c、檢查鋼梳與切面刀之間是否緊貼，如不緊貼應(yīng)調(diào)整。如鋼梳損壞應(yīng)更換。

9、使用完畢后，應(yīng)清理干凈，涂上食用油以防生銹

MT30精裝注意：

1、空轉(zhuǎn)時(shí)間不能超過(guò)3分鐘，以免損壞壓面輥及切面刀。

2、不得用噴水管清洗。

3、任何情況下不能伸手入壓切面工作口

南京恒聯(lián)MT320S大產(chǎn)量壓面機(jī)

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