圓（方）饅頭機(jī)介紹

市場上有不同類型的饅頭機(jī)，也就是說，除了品牌外，還有不同的選擇，饅頭機(jī)本身也有不同的尺寸、不同的環(huán)境。如果只是小面包店、小食堂等地方，那么就買一臺價值數(shù)千美元的小饅頭機(jī)，甚至12，000元就足夠了。因為即使是小饅頭機(jī)也很高，每次都可以制作1200公斤的饅頭材料。料，這對于普通的包子鋪、食堂等這樣的地方來說是滿足供應(yīng)需求的。

圓（方）饅頭機(jī)描述

的確，用戶制作的饅頭的形狀不同，使用的機(jī)器也*不同，順天的星饅頭機(jī)械廠家當(dāng)然根據(jù)饅頭的產(chǎn)量、饅頭的型號和制作的饅頭的外形，饅頭的價格也有一定差異。 目前饅頭房使用的雙輥饅頭機(jī)價格基本在56000左右，小型饅頭機(jī)價格基本在23000左右，有專業(yè)的數(shù)控刀切方饅頭機(jī)價格可能會稍高一些了，基本價格在幾萬元左右，一個是它的產(chǎn)量高，再就是它的生產(chǎn)出來的饅頭類型也多，不僅可以做方饅頭，還可以做花卷。

圓（方）饅頭機(jī)定做

干面盒的應(yīng)用，設(shè)備頂蓋處正中間和右邊有2個置放干面的器皿，正中間稍大的干面盒置放干面依據(jù)饃饃的水份干或黏來調(diào)節(jié)，（用透明膠布封死存留于5-10小圓孔）一般和的過干的面無需加干面，過度黏的可適度少放，干面漏的過多就會危害面糊在成形滾內(nèi)跑偏不轉(zhuǎn)危害成形，偏少會造成面糊在成形滾正中間墜落。宣布放面制做饃饃，此全過程中，一人專門負(fù)責(zé)放面，另外一人或兩人負(fù)責(zé)檢驗及擺放制出的饅頭。及時向干面斗中補(bǔ)面，防止饅頭與成型輥粘連。（運(yùn)轉(zhuǎn)著禁止停機(jī)）將饅頭均勻整齊擺放在托盤中，不要擺放過于密集，以免影響?zhàn)z頭的醒發(fā)和蒸制。將制好的饅頭放入醒發(fā)室醒發(fā)，醒發(fā)時間根據(jù)實際條件確定（30-40分鐘），溫度掌握在38℃左右為宜。