西餐配套設(shè)備有哪些:
1、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜類似但從外形上大有區(qū)別,因?yàn)槲鞑偷闹饕捎谛↑c(diǎn)食品的制作,而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。
2、炸爐——對(duì)于西餐來(lái)講的就屬于炸爐了,因?yàn)槲鞑蛷d常有食客點(diǎn)相關(guān)的油炸食品,我們常見的這路可以在類似肯德基、麥當(dāng)勞這種類似餐廳不少見,常見的炸雞腿、炸雞翅就出自于這個(gè)設(shè)備。
3、保鮮柜——不管任何種類餐廳食物的新鮮都不肯能缺少,只有新鮮的食物才確保食物的衛(wèi)生。
4、速凍柜——西餐中常會(huì)出現(xiàn)一些需要快速冷凍的食品,如速凍咖啡、冷飲都需要通過(guò)這款設(shè)備進(jìn)行加工。
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