1、熱風(fēng)循環(huán)旋轉(zhuǎn)爐烘烤范圍：適于烘烤月餅、吐司、各種面包、餐包、大列巴漢堡、起酥蛋糕、各式點(diǎn)心、蛋黃派、餅干等，并可用于大量烤肉（雞、鴨、牛、羊類）或其他場(chǎng)合。

2、烘烤特點(diǎn)：臺(tái)車式烘烤，整車推進(jìn)推出，量大、省時(shí)省力，制品色澤一致，口感好。

3、32盤(pán)熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐機(jī)械性能
（1）特殊風(fēng)道設(shè)計(jì)保證對(duì)流充分，爐內(nèi)溫度分布均勻，另有三段式可調(diào)風(fēng)口來(lái)適應(yīng)不同制品、不同季節(jié)對(duì)烘焙質(zhì)量的特殊要求；
（2）開(kāi)門(mén)時(shí)有自動(dòng)抽風(fēng)機(jī)構(gòu)吸走熱氣，防止熱氣撲面?zhèn)嘶蛴绊懖僮鳎?
（3）爐外斜板可隨門(mén)的開(kāi)合自動(dòng)升降，兼顧了臺(tái)車進(jìn)出及密封保溫兩方面要求；
（4）外觀豪華大方，與相同產(chǎn)量的層爐相比節(jié)省空間、節(jié)省能 源、節(jié)省人力；
（5）三層保溫棉，總厚達(dá)135mm，熱損耗極少；
（6）結(jié)構(gòu)、用料經(jīng)慎重考慮，高溫不變形，使用壽命長(zhǎng)。

（1）采用儀表控制，線路簡(jiǎn)單維修方便；

（2）有快慢兩種風(fēng)速設(shè)計(jì)，制品不同時(shí)可自由選擇熱風(fēng)循環(huán)速度，能達(dá)到烘烤速度與質(zhì)量的協(xié)調(diào)統(tǒng)一；

（3）開(kāi)門(mén)后轉(zhuǎn)盤(pán)自動(dòng)定位停止，方便臺(tái)車進(jìn)出；關(guān)門(mén)后自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)；

（4）有計(jì)時(shí)報(bào)警功能，便于控制烘烤時(shí)間；

（5）溫度控制有PID功能，溫度波動(dòng)少；

（6）加熱及傳動(dòng)、抽風(fēng)、快慢風(fēng)電機(jī)都有異常監(jiān)控裝置，保護(hù)可靠、報(bào)警及時(shí)，正誤位置一目了然。