山楂切片烘干機(jī)烘干工藝步驟：

1、首先將山楂洗凈切片，厚度約2CM，可以采用切片機(jī)完成，這樣可以保證山楂片厚度均勻，在烘干的過程中每個山楂片也能夠受熱均勻，利于循環(huán)排濕。

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2、護(hù)色處理，一般多用0.5%異溶液浸泡10-15分鐘，防止果片變色并盡快瀝干水分，均勻放入山楂切片烘干機(jī)物料車內(nèi)，注意平鋪厚度不宜過厚。

3、烘干過程山楂片烘干機(jī)器控制在60℃--65℃，當(dāng)山楂的含水量在15%左右時山楂片烘干機(jī)機(jī)械的溫度需要逐漸調(diào)低，此過程約在12--15個小時左右。山楂的水份含量大，在烘干過程中，相對濕度在70%以上時需增大通風(fēng)排濕，使得山楂烘干均勻品質(zhì)好。

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