海產(chǎn)品烘干機(jī)采用空氣能熱泵技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)低溫（10-20℃）、模擬太陽(yáng)溫度（30-65℃）對(duì)海產(chǎn)品進(jìn)行烘干，適合不同產(chǎn)品種類(lèi)的烘干要求，烘干后的成品品質(zhì)好，干凈衛(wèi)生。下面我們就一起來(lái)了解一下海產(chǎn)品熱泵烘干機(jī)加工金鯧魚(yú)工藝步驟：

　　先將金鯧魚(yú)開(kāi)腹去內(nèi)臟，然后切成塊，在兩側(cè)魚(yú)身之間切三到四次，但不要切掉。刀花是用來(lái)腌制和烘烤的。

　　腌制金鯧魚(yú)。先將腌料放入魚(yú)肚中，攤勻，然后將迷迭香碾碎撒勻，再將黑胡椒粉和湖鹽等相關(guān)食材倒在魚(yú)面上（食材根據(jù)不同地區(qū)的口味而有所不同）。用手指指尖抹勻，揉搓至湖鹽溶于魚(yú)皮。把魚(yú)腌制一下，靜置一會(huì)兒，然后準(zhǔn)備推進(jìn)熱泵烘干機(jī)烘房。

　　金鯧魚(yú)烘干工藝：

　　把腌好的魚(yú)放在烘干物料車(chē)上。保證每層之間有5厘米左右的縫隙，便于空氣量通過(guò)，帶走魚(yú)身上的水分。這種魚(yú)的布置要保證足夠的風(fēng)力。使用配備冷卻塔的冷空氣干燥器。傳統(tǒng)的熱風(fēng)干燥系統(tǒng)干燥鰻魚(yú)、鯡魚(yú)、海參、鱈魚(yú)、黃魚(yú)、醉魚(yú)草、海蜇、海馬、抹香魚(yú)等水產(chǎn)品。，容易出現(xiàn)滴油、發(fā)黃、變焦等缺陷。溫度不是大脂肪魚(yú)干燥的主要矛盾，干燥室內(nèi)的除濕才是主要矛盾。使用風(fēng)力大、配備冷卻塔的冷空氣干燥器?？諝饽軣岜煤娓蓹C(jī)提供類(lèi)似冬天的干冷空氣，使魚(yú)的表面不易結(jié)皮，色相非常漂亮。

　　設(shè)置烘制工藝及溫度。與鰻魚(yú)相比，金鯧魚(yú)的耐溫性稍高。建議設(shè)定20-26度干燥5小時(shí)，然后35-38度干燥8-10小時(shí)的參數(shù)。觀察干燥過(guò)程中的除濕情況。空氣能熱泵烘干機(jī)只有滿足很高的風(fēng)力和除濕能力這些要求，金鯧魚(yú)干才會(huì)有好的色澤和外觀。整個(gè)過(guò)程中注意溫度不要超過(guò)40℃，否則會(huì)漏油，設(shè)計(jì)系統(tǒng)時(shí)風(fēng)力一定要足夠。

　　收料包裝：

　　待金鯧魚(yú)干含水量符合要求后，停機(jī)。根據(jù)干燥情況，35-38度對(duì)應(yīng)的時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)1-2小時(shí)。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，一批可以在13-15小時(shí)內(nèi)烘制完成。魚(yú)冷卻后，可以包裝。