1.原料選擇
選擇粒大、均勻、顏色鮮艷、無傷爛和疤痕、無病蟲害、香氣濃郁、酸甜適口的草莓為原料
2. 清洗
用清水仔細地對草莓清洗去泥
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廣州市集木蓄能技術開發(fā)有限公司成立于2002年,坐落于廣州南沙自貿(mào)新區(qū),是復合型一體式除濕烘干機的與,專業(yè)從事節(jié)能環(huán)保智能型除濕干燥設備的技術研發(fā)、制造銷售和整體服務。在技術開發(fā)上與上海交通大學、香港科技大學、廣西亞熱帶作物研究院等中外科研院所合作,不斷推出新型優(yōu)質產(chǎn)品,滿足客戶需求,提升品牌能力。
在空氣能熱泵烘干、工業(yè)污泥烘干,大型烘干項目等領域,沉淀出各種型號的空氣能熱泵烘干機, 并具備提供大型烘干項目整體解決方案和工業(yè)污泥烘干整體解決方案的經(jīng)驗實力。 展望未來,集木公司將把握時代脈搏,積極順應國家能源戰(zhàn)略,與時俱進,為社會提供更節(jié)能、更環(huán)保的熱泵產(chǎn)品, 為健康、和諧的生活環(huán)境貢獻我們的心力。
草莓營養(yǎng)價值高,含豐富的 ,有幫助消化的功效,與此同時,草莓還可以鞏固齒齦,清新口氣,潤澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制作用。草莓行業(yè)前景分析指出國內(nèi)草莓除鮮果消費外,還會加工進行干制品等,進而投入國內(nèi)外市場。
目前草莓生產(chǎn)大都采用傳統(tǒng)的干燥方法-烘房回龍火道加熱干燥方法,弊端如下:傳統(tǒng)干燥技術,溫度不易控制。一般溫度都在75-90℃左右,而草莓干燥要求溫度不得超過65℃。若使用傳統(tǒng)方法,每加工1噸草莓至少需要24小時以上,如若干燥效果不好則需要返工重新加熱。傳統(tǒng)干燥工藝,熱效率太低,約為30%-60%,在干燥過程中,干燥蒸發(fā)水分的熱量約占36%左右,廢氣損失約占58%左右,干物料帶走熱量及干燥器熱損失分別占2%和2%,熱效率僅為40%。
我們集木烘干機既不是傳統(tǒng)的煤鍋爐,也不是耗電量大的電加熱烘干,是節(jié)能省電的空氣能熱泵烘干機。近日,我司一個姓劉的女士在經(jīng)過與我們幾次的電話咨詢后,我們推薦劉女士來廠里考察一下,并帶著烘干產(chǎn)品來試烘。
劉女士表示之前去過很多廠家發(fā)現(xiàn)其他烘干機運行成本太高,且不能保證成品每批次都一樣,很多時候烘出來的草莓效果不達標。帶著幾個疑問,草莓烘干的工藝,烘干時長之類的。
我們有實際烘干應用案例,并且給劉女士看了相關圖片,并溝通水果的規(guī)格等,但還是不能*打消劉女士心中的疑慮。讓劉女士拿出她的草莓來工廠試烘,調整好草莓烘干時間及工藝(由于烘干量少,時間相較短)。時間結束,劉女士對烘干效果非常滿意,草莓色澤好,口感好,保留了草莓的食用特性。
最重要是內(nèi)壁全不銹鋼的集木草莓烘干機對于食品衛(wèi)生以及溫度濕度具有非常精確的掌握。同時省電節(jié)能烘干時間短。劉女士給予我們技術人員數(shù)據(jù),我們專門設計了一款針對草莓的烘干機,并愉快的進行了交易。如今,客戶的草莓生意越做越好,我們也經(jīng)常溝通交流,一起進步,一起研究出更好的烘干工藝。
草莓烘干工藝
1.原料選擇
選擇粒大、均勻、顏色鮮艷、無傷爛和疤痕、無病蟲害、香氣濃郁、酸甜適口的草莓為原料
2. 清洗
用清水仔細地對草莓清洗去泥
3. 切片
草莓洗凈后,用刀橫切4mm左右薄片
4. 烘干
階段:烘干溫度設定在50℃,烘焙4小時,進行2小時左右翻動一次
第二階段:溫度設定在60℃,烘6-8小時,并且需要每2-3小時翻一次,直至含水量達20%;干燥回軟:溫度設定30℃-35℃,溫烘12小時左右,待草莓含水量達14%即可。
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