【集木 筍干烘干機(jī) 介紹】
竹筍,也稱為筍,是幼竹莖稈的幼嫩生長部分,可作為蔬菜食用,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。筍干是以筍為原料,通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、筍干烘干機(jī)烘干、整形包裝等多道工序精制而成。筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩,含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)有助食、開胃之功效。可增進(jìn)食欲、防便秘、清涼敗毒,是深受廣大消費(fèi)者歡迎健康食品。新鮮的竹筍含水量較高,烘干前需要對(duì)竹筍進(jìn)行分切、蒸煮、壓榨,放入烘干房后要嚴(yán)格控制好烘干時(shí)間和烘干房內(nèi)溫濕度,完成烘干作業(yè)經(jīng)冷卻分級(jí)包裝即可。因竹筍品種繁多,且生長具有季節(jié)性,個(gè)體大小和水分含量也存在很大差異,因此在烘干過程中需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。使用集木筍干烘干機(jī),擁有專業(yè)自主研發(fā)布風(fēng)系統(tǒng),確保風(fēng)速,熱量均勻,筍干干燥快速,無損耗,無異味,賣相好。
集木筍干烘干機(jī)烘干工藝參考:
方案一、 溫度設(shè)定45℃,濕度設(shè)定70%,時(shí)間設(shè)定1—7小時(shí)。
溫度設(shè)定50℃,濕度設(shè)定50%,時(shí)間設(shè)定7—12小時(shí)。
溫度設(shè)定65℃,濕度設(shè)定15%,時(shí)間設(shè)定25—34小時(shí)。
方案二、 溫度設(shè)定45℃,濕度設(shè)定70%,時(shí)間設(shè)定1—7小時(shí)。
溫度設(shè)定60℃,濕度設(shè)定35%,時(shí)間設(shè)定12—25小時(shí)。
溫度設(shè)定65℃,濕度設(shè)定15%,時(shí)間設(shè)定25—34小時(shí)。
以上烘干工藝僅供參考,實(shí)際情況以產(chǎn)品含水率而定,具體請(qǐng)咨詢我們客服。