1.花蕾的采摘：以萼尖微張、蕾尖發(fā)紅、含苞待放之前為采摘的時期。采摘標(biāo)準(zhǔn)是已充分膨大但未開放的花蕾。花蕾采摘后用竹籠或竹筐盛裝，并立即送到當(dāng)?shù)厥召忺c交售或加工；采摘地離工地點較遠時，應(yīng)搭起來臨時陰棚進行攤晾，切忌堆放，以防發(fā)熱。
2. 鮮花蕾的收購方式及標(biāo)準(zhǔn)：在集中收購鮮花蕾的季節(jié)，加工單位按照定點農(nóng)戶進行收購，標(biāo)準(zhǔn)為12小時內(nèi)采摘的新鮮花蕾，色澤鮮艷，花朵大小均勻，弱小花蕾少于5%；蕾托完整，無花柄，無雜質(zhì)，無蟲蝕，無人為灑水，使水現(xiàn)象；無異味，香味純正；無半開花蕾，無開放花朵。
3. 鮮花蕾的裝盤與裝車：挑選后的鮮花蕾均勻的擺放在烘干托盤中，花瓣統(tǒng)一向下或向上，厚度一致，勿擠壓；擺滿鮮花蕾的烘干托盤裝車時要輕裝輕放，花蕾不能變形、磨損。
4. 花蕾烘干：烘干車進入烘干室大約8小時，人工檢測干花蕾，只要色澤鮮艷，具有玫瑰*的香氣，花蕾呈飽滿錘形，顏色為紫紅色或醬紫紅色，花托、花萼為黃綠色，用手捻花蕾呈粉片狀，花托70-80%的用手捻碎后呈粉絲狀時，表示已干透，此時裝滿干花蕾的烘干車就可以推出烘干室，整個烘干工藝就大功告成了。
