【集木 香菇烘干機 介紹】
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,為側(cè)耳科植物香蕈的子實體。香菇是二大 食用菌,也是我國特產(chǎn)之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富。香菇味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力。如今,干香菇已經(jīng)成為人們?nèi)粘I钪械氖秤谜婢?,也是我國傳統(tǒng)的出口商品。經(jīng)過香菇烘干機烘干的香菇不僅能保留其鮮美的香味,還能存放較長的時間。其實,烘干對香菇形狀、色澤、香味起決定性的作用。大多采用傳統(tǒng)香菇烘干機烘干方式會產(chǎn)生大量的煙霧及廢氣,對香菇將產(chǎn)生很大的污染。其實,通過傳統(tǒng)加工出來的香菇色澤、香味上都不屬于優(yōu)質(zhì)品,這無疑是浪費了很好的香菇原料??梢?,香菇烘干機烘干工藝是非常重要的。使用集木香菇烘干機,擁有專業(yè)自主研發(fā)布風系統(tǒng),確保風速,熱量均勻,香菇干燥快速,無損耗,無異味,賣相好。香菇含水分越高,需要在低溫條件下烘烤的時間就越長。如果烘烤剛開始,溫度就驟然升高,會造成組織失水太快,使香菇菌蓋變形不圓整、菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏色變黑、破壞酶的活性,使香菇失去原有的香味。
集木香菇烘干機烘干工藝參考:
步驟一、溫度設(shè)定35℃-40℃,時間設(shè)定6小時。
步驟二、溫度設(shè)定40℃-60℃,時間設(shè)定8-10小時。
步驟三、溫度設(shè)定60℃,時間設(shè)定2小時。
以上烘干工藝僅供參考,實際情況以產(chǎn)品含水率而定,具體請咨詢我們客服。