【集木 鐵觀音烘干機(jī)】
中國傳統(tǒng)名茶有大紅袍、綠茶、紅茶、鐵觀音等等。鐵觀音就是其中的中國名茶的一種，它屬于青茶類。鐵觀音香味，用熱水沖泡后有天然的蘭花香味，口感甘香。鐵觀音原產(chǎn)于我國福建安溪縣，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。
鐵觀音泡茶可以起到提神消化的作用，日常喝鐵觀音是延年益壽的的方法其中之一。
對有心血管疾病的患者起到很好的幫助，預(yù)防糖尿病有一定的作用，并且鐵觀音具有減肥、抗衰老效果。
傳統(tǒng)鐵觀音的制作工藝：
鐵觀音比一般茶葉要求嚴(yán)格而精細(xì)。工序：鮮葉→晾青→曬青→做青→炒青→初揉→初烘→復(fù)揉→烘干。
涼青、曬育和諒青：新鮮的葉按標(biāo)準(zhǔn)性收進(jìn)廠，經(jīng)過涼育后進(jìn)行曬青。曬青時(shí)間在午后4時(shí)陽光柔和時(shí)是好，葉子直薄攤地，以失去原有光澤，葉色轉(zhuǎn)暗，葉子柔軟，頂葉下垂，失重6～9%左右為適度。然后移入室內(nèi)涼育后進(jìn)行做青。
炒青要及時(shí)進(jìn)行，當(dāng)做青葉青味消失，香氣初露即應(yīng)抓緊進(jìn)行。
揉捻、烘焙：鐵觀音的揉捻是多次反復(fù)進(jìn)行的。初揉約3-4分鐘，解塊后即行初焙。焙干至五、六成干，不粘手時(shí)下焙，趁熱包揉，運(yùn)用揉、壓、搓、抓、縮等手法，經(jīng)三揉三焙后，再用50-60℃的文火慢烤。
使成品香氣斂藏，滋味醇厚，外表色澤油亮，茶條表面凝集有-層白霜。包揉、揉捻與焙火是多次重復(fù)進(jìn)行的。直到外形滿意為止。才焙火烤干成品。
