仿手工涼皮機是我鑫威食品機械研發(fā)的一種綜合性比較強的涼皮全自動加工設(shè)備，它以手工加工涼皮原理為基礎(chǔ)，能夠生產(chǎn)較多種類型的涼皮，也能夠使用不同的原料進行生產(chǎn)。仿手工全自動圓形涼皮機在生產(chǎn)涼皮的時候能夠的將面漿應(yīng)用充分，做到降低浪費，仿手工全自動涼皮機在工作的時候耗能比較小，能夠在批量生產(chǎn)的同時保證涼皮的質(zhì)量。該設(shè)備以小麥面粉為原料，先洗出淀粉，再以小麥淀粉為原料生產(chǎn)涼皮，所產(chǎn)涼皮晶瑩透明，韌性強，口感優(yōu)于手工。與市面上的同類型產(chǎn)品相比，我公司生產(chǎn)的涼皮機具有自動控溫、自動出軸、自動分條、噪音小、自動化程度高、操作簡單等優(yōu)點。
◆仿手工涼皮機的特點：
1、加熱部件采用材料，可常用不壞并加熱快，比機型每小時可節(jié)省1度電。
2、采用儀表控溫裝置，拋棄了機型靠調(diào)壓器和經(jīng)驗調(diào)溫的笨方法，使工藝變的簡單化，人人均可操作。
3、儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數(shù)醒目直觀，方便操作。
4、采用不銹鋼材料，符合國家食品衛(wèi)生標準。美觀耐用。
5、本機可利用各類面粉等原料生產(chǎn)加工圓型粉皮、涼皮、拉皮、米皮、腸粉等產(chǎn)品，產(chǎn)品厚薄可調(diào)，筋道好吃，蒸、煮、炒、炸、涮均可，生產(chǎn)時只要將拌好的原料倒入成型器內(nèi)，出機即為熟制品。
◆仿手工涼皮機使用說明：
1、圓形涼皮機無邊角浪費
微電腦控制成型器直接在傳送帶上形成圓形面漿，然后通過蒸箱把圓形漿蒸熟成圓形涼皮，生產(chǎn)出的圓形涼皮無任何邊角浪費。
2、涼皮厚薄更均勻
微電腦控制計量泵和成型器聯(lián)動，生產(chǎn)出的涼皮厚薄非常均勻，可達到0.6mm（45cm直徑的涼皮不到2兩重）,遠超過手工水平。
3、彩色超大觸摸屏液晶顯示簡單易用
微電腦操作控制面板彩色超大觸摸屏液晶實時顯示整機工作狀態(tài)，工作過程中無需停機可以直接修改涼皮直徑和重量參數(shù)，生產(chǎn)速度可以隨時調(diào)整，微電腦直接監(jiān)控蒸箱溫度，已經(jīng)生產(chǎn)多少張涼皮一目了然。
◆仿手工涼皮機和人工制作的區(qū)別：
1、面團加水和成團時，一點點的加，不要一次加太多。夏季潮濕用水量少，冬季干燥用水量多，將面粉和成不粘手的面團即可。和好的面團要給一些時間松弛，這樣讓面團自己產(chǎn)生筋性，而且在操作時也變的更柔軟；
2、洗面團時，盆內(nèi)不要加太多水，小半盆就可以了。太多水一個浪費，二個在洗的時侯水花會濺出來。一般情況換5次水，最后水都變清澈即可。洗好的面漿水要沉淀長時間涼皮才會勁道。我試過沉淀4小時的，和沉淀1晚的，明顯沉淀1晚的涼皮更勁道；
3、有的人說洗面時，面團會散開。到最后散開的面團要放在漏網(wǎng)里洗成團。不過我換了高筋面粉后就沒有這種情況了，面粉始終是成團的在手上；
4、蒸涼皮時要在盤上上刷油防粘，蒸好后也要在涼皮表面刷油防止干燥。如果長時間暴露在外，涼皮容易干結(jié)而是口感大打折扣。
| 型號 | 電源 | 額定功率 | 外形尺寸 | 產(chǎn)量 | 重量 | 涼皮寬度 | 涼皮厚度 | 切粉方式 |
| LPJ-200型 | 220V/380V | 1.1Kw | 2800×720×1300mm | 100kg | 200kg | 38-60mm | 0.5-3mm | 直切、橫切 |
| LPJ-300型 | 220V/380V | 1.25Kw | 3800×720×1300mm | 150kg | 300kg | 38-60mm | 0.5-4mm | 直切、橫切 |
| LPJ-500型 | 220V/380V | 1.65Kw | 5800×720×1300mm | 250kg | 500kg | 38-60mm | 0.5-6mm | 直切、橫切、切片 |
| LPJ-800型 | 220V/380V | 1.85Kw | 7800×720×1300mm | 400kg | 700kg | 38-60mm | 0.5-6mm | 直切、橫切、切片 |
| LPJ-1000型 | 220V/380V | 2.25Kw | 9800×720×1300mm | 500kg | 900kg | 38-60mm | 0.5-6mm | 直切、橫切、切片 |
