凍肉做肉丸成套設(shè)備肉丸成型機器，凍肉價格相對來說比鮮肉更加節(jié)約成本，這套設(shè)備8小時產(chǎn)量為3000斤左右。屬于中大型設(shè)備，必須配有三相電。包含凍肉刨肉機-凍肉絞肉機-3速制冷打漿機-單刀成型機-1.7米熟化水槽-真空包裝機。如果凍肉不大的話可以不用凍肉刨肉機器。可用于加各類實心肉丸子，如若要做包心丸子需要換包心丸子成型機。

　　凍肉刨肉機

　　凍肉刨肉機器，凍肉刨肉機的產(chǎn)量多大，根據(jù)物料區(qū)別產(chǎn)量不一樣，凍肉刨肉機是用于加工冷凍豬肉、凍牛肉、凍魚肉、凍雞胸肉等冷凍成品的快速刨碎待絞肉機加工使用的機器，可刨-18℃的凍肉，贛云牌凍肉刨肉機采用大紐扣刀盤帶動刀片轉(zhuǎn)動，刨肉力度大，可刨零下18度凍肉而無需解凍，刨肉刀片采用鍛打技術(shù)，并用四個螺母固定在刀盤上，刨肉時不起跳，不斷裂，，是大型凍肉刨肉機器。第二代凍肉刨肉機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)，將凍肉切成不同厚度的肉片，凍肉在不解凍的前提下切成肉片，可省去凍肉解凍過程，提高工作效率。刨肉無需解凍，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，在肉食加工時的機器設(shè)備。

　　凍肉絞肉機

　　凍肉絞肉機主要是將大塊的肉絞成肉泥，精裝絞肉機工作主要是通過絞龍將原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用刀刃和孔板上的孔眼刀刃形成的剪切作用將肉切碎，并在轉(zhuǎn)動的螺桿擠壓的作用下，將肉粒不斷排出孔板處，304不銹鋼1.0mm板材，絞龍使用201不銹鋼材質(zhì)加工而成，雙電機可同時工作，雙面滾刀，精細研磨切割迅速，可拆卸刀組，免工具拆卸，清洗更便捷。

　　打漿機器

　　打漿機主要是將肉泥加工成漿，打漿機又分為快速打漿機和慢速打漿機，我推薦的這款是三速制冷打漿機，贛云牌方便取料式高速打漿機選用全不銹鋼材質(zhì)設(shè)計制作，開機5-8分鐘即可完成打肉，配料，攪拌成漿針對魚肉豬肉的纖維組織，高速生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維生產(chǎn)出來的丸子，外表光光滑細嫩，低脂，口感爽脆，彈性好，韌性好，是潮州魚肉丸的打漿設(shè)備.此款肉丸高速打漿機還可以連續(xù)投料打漿，效率高，打漿效果好，根據(jù)肉丸生產(chǎn)產(chǎn)量需求可定做，因此深受肉丸加工廠家青睞設(shè)備！

　　成型機器

　　成型機主要是將打好的肉漿加工成圓的機器，有實心肉丸機器、包心肉丸機器、特色丸子機器，贛云牌肉丸成型機的接觸食品的零部件均采用不銹鋼和有色銅合金材料制成，符合食品衛(wèi)生要求，便于清楚。外部護板均采用不銹鋼材料，外外型美觀，耐腐蝕。機器工作時，進料斗內(nèi)絞龍旋轉(zhuǎn)下壓，使料斗內(nèi)肉丸原料經(jīng)過成齒輪、成型套、在拔叉帶動下的切刀做往復(fù)運動，將旋轉(zhuǎn)的丸子餡料切斷，完成丸子的制作。

　　熟化設(shè)備

　　整機采用304不銹鋼板材設(shè)計，中間采用發(fā)泡劑，取保溫隔熱作用，雙槽加熱，獨立控制，定型熟化分別控制，加熱速度快，省電更省心?？杉铀糜诟鞣N肉丸的定型熟化，根據(jù)其加熱作用原理，也適用于其他肉制品的和非肉制品產(chǎn)品的熟化定型等用途。本產(chǎn)品量身設(shè)計可配套用于我廠生產(chǎn)的包心肉丸機、牛肉貢丸機、墨魚丸成型機、獅子頭成型機、雙調(diào)速肉丸機、火鍋丸子機組等多種肉丸成型設(shè)備使用。

　　贛云牌真空包裝機是一種新穎的包裝機械，它是將包裝袋內(nèi)抽成真空后、立即自動封口，袋內(nèi)真空度高，殘留空氣少，防止了細菌等微生物的繁殖、避免了物品氧化霉變和、同時對某些松軟的物品、經(jīng)人包裝后、可縮小包裝體積、便于運輸和貯存。