超低溫液氮速凍柜： 超低溫液氮速凍柜特別適合一些特殊產(chǎn)品，如榴蓮、 標(biāo)準(zhǔn)桂花魚塊(10KG)、大型紅魚、黃花魚、金槍魚 等附加值高，體型特大，難凍透中心的產(chǎn)品；冷凍加工總量較少，不宜進(jìn)行流水線作業(yè)的產(chǎn)品。超低溫液氨速 東柜主要是由制冷系統(tǒng)、物料架系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等部件所組成的。食品放入速凍柜內(nèi)，密閉箱門 后經(jīng)電氣控制系統(tǒng)控制相應(yīng)參數(shù)冷凍食品。液氮通過噴嘴向物料表面直接噴淋霧化液氮，待凍食品與低溫液 進(jìn)行冷熱交換，快速凍結(jié)。汽化的低溫氮氣與物料進(jìn)行冷熱交換后經(jīng)由排氣孔自正壓排往室外。
