流程:
1.預(yù)冷：這是蔬菜加工生產(chǎn)線冷鏈流通的重要一環(huán)，也是整個(gè)冷鏈技術(shù)連接是否成功的關(guān)鍵，將蔬菜浸泡在池中，并進(jìn)行人工挑選，按規(guī)格要求把蔬菜分成不同等級(jí)，并進(jìn)行初步清洗。
2.過(guò)濾除雜：將蔬菜中的雜物，黃葉等剔除，除雜過(guò)程中要注意蔬菜在水中浸泡的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，浸泡時(shí)間大約在10-20分鐘。
3.分離：將蔬菜上粘連的爛葉、菜渣和毛發(fā)等雜質(zhì)分離出來(lái)，雜質(zhì)由循環(huán)水溢水口流出，被循環(huán)水槽里的濾網(wǎng)隔離。
