流程:
1.預(yù)冷：這是蔬菜加工生產(chǎn)線冷鏈流通的重要一環(huán)，也是整個冷鏈技術(shù)連接是否成功的關(guān)鍵，將蔬菜浸泡在池中，并進行人工挑選，按規(guī)格要求把蔬菜分成不同等級，并進行初步清洗。
2.過濾除雜：將蔬菜中的雜物，黃葉等剔除，除雜過程中要注意蔬菜在水中浸泡的時間不宜過長，浸泡時間大約在10-20分鐘。
3.分離：將蔬菜上粘連的爛葉、菜渣和毛發(fā)等雜質(zhì)分離出來，雜質(zhì)由循環(huán)水溢水口流出，被循環(huán)水槽里的濾網(wǎng)隔離。
