潤魯真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓食品原料在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達到按摩、腌漬作用,使食品原料能均勻的吸收腌漬,提高食品原料的彈性,通過滾揉、按摩能使原料更易被人體吸收,同時達到變嫩,口感好,出口率高,提高了切面效果。
潤魯真空滾揉機整體采用不銹鋼制作,圓形封頭,結(jié)構(gòu)合理,滾揉空間大,運行平穩(wěn),噪音小,性能可,操作簡單,設(shè)備使用率高。滾揉機內(nèi)槳葉圓弧形,設(shè)計能使用腌料分布更加均勻,對食品原料表層不造成傷害,可實現(xiàn)自動出料、能減輕勞動強度。旋壓式封帽結(jié)構(gòu),滾揉空間更大更合理。
潤魯真空滾揉機可以自由設(shè)定工作時間、滾揉時間、間歇時間,自由設(shè)定真空度,實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)自動出料。
適用于香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。更適用各種調(diào)理肉串,包括:骨肉相連、川香雞柳、澳洲大串、連心脆、芝香肉串、劍翅、吮指肉條、大雞排、愛心雞排、調(diào)理雞排。
不銹鋼滾揉機 | RLGR100型 | RLGR200型 | RLGR500型 | RLGR800型 | RLGR1000型 |
容積(L) | 100 | 200 | 500 | 800 | 1000 |
真空度(Mpa) | 0.01-0.08手動 | 0.04-0.08自動 | 0.04-0.08自動 | 0.04-0.08自動 | 0.04-0.08自動 |
滾筒轉(zhuǎn)速(r/min) | 7.18 | 8.7/7.17 | 6.62 | 6.97/6.62 | 4.58/6.98 |
運轉(zhuǎn)方式 | 繼續(xù)式周期轉(zhuǎn)動,可調(diào) | ||||
總功率KW | 3.75 | 3.75 | 3+1.1 | 1.1+5.5 | 1.1+2.8 |