巴氏殺菌機(jī)采用SUS304不銹鋼制作,溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定;該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),不銹鋼忘帶強(qiáng)度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng),解決了滅菌過(guò)程中因?yàn)樽詣?dòng)化程序低而造成的“隨意性”,加強(qiáng)了“一致性”大大提高了滅菌的成功率。
、整機(jī)采用SUS304不銹鋼制造,符合GMP/HACCP的認(rèn)證要求;
2、殺菌溫度均一,產(chǎn)品品質(zhì)如一;
3、設(shè)備采用進(jìn)口調(diào)速器,傳送帶步進(jìn)速高;
4、節(jié)省勞動(dòng)力,提高生產(chǎn)效率,使產(chǎn)品口感、色澤一致,保持原有的營(yíng)養(yǎng)素;
5、設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn),關(guān)鍵部位采用進(jìn)口配件,確保產(chǎn)品質(zhì)量;
6、PLC電腦控制,操作簡(jiǎn)單,方便靈活;
巴氏殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌其實(shí)就是利用細(xì)菌不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏殺菌后,仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。