適合炸制各種食品，特別是對油炸過程中掉渣較多的食品，如面食、掛糊食品、海產品等。
炸肉制品油炸流水線性能：
1、清洗脫皮機：采用金鋼砂內襯的清洗脫皮機或毛刷式清洗脫皮機，可同時完成清洗、去皮的工作。效率高，損耗低。
2、切片切條機：既可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調節(jié)。
3、漂燙機：將切好的薯片（條）進行漂洗、護色。
4、脫水機：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間，改善薯片口感。提高生產效率，降低生產成本。
5、油水混合油炸機：因水油比重不同，水在下邊，油在上層受熱炸制薯片，產生的殘渣直接沉淀于水中，油不冒黑煙，大大延長了油的使用周期，使成本大幅下降。因而保證了薯片薯條的質量和口感。 工作完畢后，將水放出，殘渣會跟著水一起流出。
6、脫油機：離心脫油機，將剛炸好的薯片（條）進行脫油，克服了薯片（條）含油率高、膩口的缺陷。提高了薯片（條）的口感。
7、自動調味機：滾筒式調味機采用不銹鋼制作。薯片（條）在滾筒的旋轉中均勻翻動，采用撒入式或噴霧式加入調味料。調味均勻不易碎。
8、充氮包裝機：包裝時，在包裝袋中充入氮氣，可有效防止薯片（條）碎爛，延長保質期。充氣、包裝、打碼一次完成。
薯片是的休閑食品之一，它不僅原材料豐富，且營養(yǎng)價值高，深受消費者的歡迎，是一種老幼皆宜的休閑食品，土豆中含有對人體具有重要價值的蛋白質。還含有大量的無機鹽，如磷、鐵等以及胡蘿卜素等十六種營養(yǎng)成份。我廠研制生產的薯片薯條生產線，具有操作簡單，自動化程度高，廢料率低等特點。 該生產線用于將新鮮的土豆清洗脫皮后，通過不同的刀片加工成平片形或者波浪形的鮮土豆片，加工后的土豆片經過特別的處理及油炸調味，就制成香脆可口的油炸鮮薯片。
