商用電磁爐的工作原理
商用電磁爐顧名思義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐,如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、機(jī)關(guān)、、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房,特別合適限制使用明火的所有商用廚房:如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。那么商用電磁爐的功率大小也與家庭用當(dāng)然也不相同,其功率一般在3KW~35KW之間的電磁爐(灶);另外由于商用電磁爐具備了節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優(yōu)點,更被人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。
工作原理
商用電磁爐作為商業(yè)廚房市場發(fā)明的一種新型爐(灶)具。其特殊的工作原理打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式,采用磁場感應(yīng)電流(又稱渦流)的加熱原理,電磁爐熱源的產(chǎn)生是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生高頻電流,由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓,再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電流,通過螺旋狀的磁感應(yīng)圈,形成高頻交變磁場,當(dāng)磁場內(nèi)的磁力線通過金屬器皿(導(dǎo)磁又稱導(dǎo)電材料)加熱部位金屬體內(nèi)產(chǎn)生交變的電流(即渦流),渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動,分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱,從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能,用來加熱和烹飪食物,從而達(dá)到煮食的目的。
雙頭大炒爐 商用電磁爐
參考價 | 面議 |
- 公司名稱東莞市百達(dá)廚具有限公司
- 品 牌
- 型 號
- 所 在 地
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時間2022/8/23 12:30:38
- 訪問次數(shù)410
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734
聯(lián)系我們時請說明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!
東莞市百達(dá)廚具有限公司技術(shù)力量雄厚,具有專業(yè)化的生產(chǎn)隊伍,有豐富的施工工程經(jīng)驗,完善的售后服務(wù)體系,以質(zhì)量好、*、盡善盡美的服務(wù)態(tài)度,為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)良的服務(wù),本公司生產(chǎn)的系列廚具工業(yè)設(shè)備,已經(jīng)在各廠房,酒樓、賓館,及員工食堂得到廣泛使用,得到了客戶的大力支持和認(rèn)可。
回故昨天,本公司在挑戰(zhàn)中茁壯成長,展望未來,我們將一如既往勇敢面對挑戰(zhàn),以時并進(jìn),在中國這塊充滿無限生機(jī)的土地上,伴隨著本公司全體同仁永志不忘座右銘:“誠、信、精”熱情地期待著以社會各界新老客戶攜手并進(jìn)再創(chuàng)煇煌!
對我們來說更為重要的是:
堅持與您進(jìn)行*的合作是我們自始自終的目標(biāo)。
您提出任務(wù),我們共同探索解決方案。您的問題既是對我們工作的挑戰(zhàn),也是對我們的激勵。
我們用心來協(xié)助我們注重工作的現(xiàn)用效果,站在您的立場上來看待您的問題。我們十分重視您的想法!
鉆研“商用電磁爐”問題已經(jīng)成為我們的習(xí)慣。特殊的商用電磁爐要求有特殊的解決方案。
我們追求的精密度和的質(zhì)量。
歡迎垂詢有關(guān)我們企業(yè)的其他情況。歡迎立即與我們建立聯(lián)!
熱忱歡迎您來臨洽談業(yè)務(wù)。