對于喜歡吃面食的人來說,家里有一個和面機(jī)是很方便的事情,不僅使用起來簡單,省去了自己和面的煩惱,但是如果使用不當(dāng)?shù)脑挘矔斐啥喙δ芎兔鏅C(jī)故障
①面斗內(nèi)加入面粉、水以及別的配料,將面斗蓋蓋緊后,才能開機(jī),和面大概需要10分鐘,達(dá)到效果便可以關(guān)機(jī)
②在進(jìn)行生產(chǎn)之前,需要先對設(shè)備進(jìn)行檢查,查看各部位鏈接螺栓是否松動,設(shè)備接線以及底線是否正常,正常后才能進(jìn)行生產(chǎn)
③打開和面斗取出面團(tuán),也可以將和面斗翻轉(zhuǎn)倒出面團(tuán),每班生產(chǎn)結(jié)束時要對設(shè)備進(jìn)行清理以便下次使用
④.一般攪拌時間的話是在3到8分鐘,就可以關(guān)閉電源,拉出定位銷,將面斗翻轉(zhuǎn)90度,插上定位銷,然后按下開關(guān)啟動,讓攪拌器倒轉(zhuǎn),面團(tuán)就可以自動取出,如果和面太硬的話,不能自動出面,要停機(jī)后進(jìn)行手工取面
⑤在使用和面機(jī)之前,要對它的電源等方面進(jìn)行檢查,比如說看一下它的電機(jī)連接是不是可靠,同時也不能夠在手濕的時候去按開關(guān)

①多功能機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑,每半月應(yīng)該加油一次,軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦,每個班次必須向軸承座上的油杯注油兩次,否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù)
②.清洗時面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)大于軸的標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn),避免水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命
③和面時面粉的加入量不應(yīng)大于面桶容量,以免燒壞電機(jī)
④每周要對整機(jī)進(jìn)行清潔,可以用濕毛巾擦拭設(shè)備,不可以用水沖洗設(shè)備,避免水進(jìn)入電器或軸承內(nèi)部,導(dǎo)致對設(shè)備造成損壞等故障
⑤使用完畢后必須清潔攪拌器:將攪拌球,攪拌扇,攪拌缸取下清潔,和面機(jī)廠家表示在清洗時應(yīng)用清水沖洗,是不可以摔打攪拌器的
⑥每月將機(jī)器內(nèi)部的滑動件加潤滑油,并在齒輪箱內(nèi)加注耐磨齒輪油;查皮帶松緊度,避免皮帶打滑,損壞皮帶

3、和面機(jī)故障維修方法
①和面時噪音大
多功能和面機(jī)維修方法:出現(xiàn)這種情況可能是由于機(jī)器齒輪長時間缺乏潤滑,導(dǎo)致齒輪缺油,這個就要求我們機(jī)器初次運(yùn)轉(zhuǎn)300小時候更滑潤滑油,更換時應(yīng)該去除殘存污油;以后每三個月更換一次,選用20/30號機(jī)油即可。
還有一個原因是齒輪間隙變化,要調(diào)整間隙。②和面機(jī)轉(zhuǎn)動時忽然停機(jī)
維修方法:出現(xiàn)這種情況一般是因為和面機(jī)負(fù)荷過重。熔斷絲燒斷;卡有異物等問題造成,我們可使用檢查電路接觸部分是否良好,更換熔斷絲,取出異物來解決。
③和面機(jī)內(nèi)有部分物料不運(yùn)動
維修方法:造成這種故障的原因只有一個,那就是和面太少或過多造成,解決此問題我們可以調(diào)整原料的投人量,或攪拌時時常手工操作來解決問題,從而使和面機(jī)正常工作。④和面機(jī)加料后,攪拌速度明顯減慢
維修方法:一般產(chǎn)生這種故障的原因是因為皮帶過松,電機(jī)負(fù)荷過大、電壓過低、傳動系統(tǒng)缺少潤滑,在出現(xiàn)這種情況時,我們可采用收緊皮帶,檢查面粉是否過多,電機(jī)是否缺相運(yùn)動,電壓是否正常、是否缺少潤滑油這些方式來解除此問題。
⑤面內(nèi)有黑面
維修方法:這種情況是由于和面機(jī)內(nèi)部攪拌軸、油封、密封盤等的磨損,由于長期使用易損件產(chǎn)生破損,這個更換易損件就可以比較簡單,自行更換即可。
⑥和面機(jī)攪不到底下
維修方法:這應(yīng)該是絞杠的問題,不同型號的和面機(jī)絞杠也是不一樣的,這樣可以保證面團(tuán)受力均勻,和面效果好,你可以去換一個絞杠,如果自己弄不好,建議拿到專門的店去看看,防止自己把和面機(jī)弄壞了,得不償失。還有一個原因可能是面沒有發(fā)酵好,不均勻,導(dǎo)致攪不到底,你可以試試重新用一個發(fā)酵好的面團(tuán)。
⑦和面機(jī)漏油
維修方法:一般是軸套、密封盤、油封等配件壞了,更換相應(yīng)的配件即可。
⑧和面機(jī)漏水
維修方法:和面機(jī)斗子兩邊油封損壞更換同等型號油封即可。
⑨和面機(jī)和面無力
維修方法:緊固三角帶,重新調(diào)整電源,更換電機(jī)即可。