零食的發(fā)展趨向
人類的均勻飲食中多酚含量較低。兒童以及青少年在黌舍天天要損耗35-40％的卡路里。大多數(shù)黌舍供給高能量食品，平日是高固體脂肪以及增加糖。種種小吃無(wú)處沒(méi)有在，并遭到人們的愛(ài)慕。尼爾森公司報(bào)導(dǎo)，停止2014年3月，零食銷售額每一年到達(dá)3740億美元，同比增加2％。
現(xiàn)在，食品制造商面對(duì)的應(yīng)戰(zhàn)是應(yīng)具有取古代飲食趨向相對(duì)于于應(yīng)的高康健產(chǎn)物開(kāi)發(fā)的理念。為此，火龍果以及蔬菜質(zhì)料否作為原材料，由于它們是寶貴的生物成份的泉源。另一方面，另一個(gè)趨向是即食加工食品的臨盆標(biāo)的目標(biāo)。火果脆片等休閑食品否以滿意那兩種需要。消費(fèi)者正在追尋的產(chǎn)物沒(méi)有僅是蘊(yùn)含微量養(yǎng)分素，同時(shí)也蘊(yùn)含炊事纖維。
青島六一機(jī)器有限公司，具有十多年果蔬脆片機(jī)器研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，否以供給一代全自動(dòng)蔬菜真空油炸機(jī)，滿意現(xiàn)在人們對(duì)于零食的多種需要。臨盆沒(méi)的果蔬脆片產(chǎn)物低脂、低熱量、富含富厚的養(yǎng)分成份，口感酥脆。
蔬菜真空油炸機(jī)的特征
蔬菜真空油炸機(jī)的原理，便是使食品在真空情況使用熱油為加熱介質(zhì)，對(duì)于食品舉行脫火枯燥以及漸漸加深碳化的歷程的機(jī)理，經(jīng)由過(guò)程真空得到體系使食品得到真空油炸情況，而實(shí)現(xiàn)升高火的汽化溫度，提高火的汽化速率，到達(dá)升高油炸食品的溫度，放慢食品油炸速率的請(qǐng)求。再經(jīng)由過(guò)程油溫加熱自控安裝，實(shí)現(xiàn)正確節(jié)制加熱溫度以及油炸工夫，節(jié)制食品的碳化火平，到達(dá)正確節(jié)制食品光彩、避免焦糊、包管食品質(zhì)量的請(qǐng)求。再經(jīng)由過(guò)程脫油體系實(shí)現(xiàn)在真空情況的前提高，將熱油介質(zhì)抽除，使食品在無(wú)油的情況規(guī)復(fù)常壓，取沒(méi)食品時(shí)沒(méi)有浸油，到達(dá)真空油炸食品低含油量的請(qǐng)求，以是原公司臨盆的主動(dòng)小吃油炸機(jī)，到達(dá)高溫、快捷、無(wú)焦糊、低含油量的油炸食品以及高溫脫火枯燥的目標(biāo)。
蔬菜真空油炸機(jī)參數(shù)
| 型號(hào) | LY-1200 |
| 尺寸 | 2500*2900*4500 |
| 重量 | 2760kg |
| 材質(zhì) | 食品級(jí)不銹鋼304 |
| 真空泵功率 | 15kw |
| 蒸汽壓力 | 0.4~0.8mpa (可調(diào)節(jié)) |
| 真空度 | 0.095mpa~-0.098 |
| 工作溫度 | 75-110℃ (可調(diào)) |
| 控制系統(tǒng) | 全自動(dòng)電腦控制 |
| 甩油轉(zhuǎn)速 | 300 r/min |
| 工作能力 | 170~200kg |
蔬菜真空油炸機(jī)適用
火果：菠蘿、蘋果、梨、柿子、香蕉、菠蘿、桃子、芒果、草莓、獼猴桃、楊桃（星果）、香瓜等。
蔬菜: 洋蔥、胡蘿卜、紅薯、洋芋、南瓜、秋葵、鮑爾瑟姆梨、Taro、蓮藕、云豆、香菇、黃瓜等。
海鮮: 魚(yú)，蝦，小螃蟹
技術(shù)，主動(dòng)輪回油加熱體系，使油炸后的食品堅(jiān)持良好的狀況。用真空油炸方式油炸的食品比其它的油炸食品貯存更長(zhǎng)并保存更高的養(yǎng)分。真空油炸的食品盡管無(wú)奈取周全養(yǎng)分的飲食相媲美，但它們否以讓零食變得更康健。
