動(dòng)物油是在人類以捕獵為生的時(shí)代，最初是用來作為動(dòng)物肉的。長時(shí)間以來，由于火的發(fā)現(xiàn)與應(yīng)用，使生肉逐步加工食用，將動(dòng)物脂肪切下，加熱融化，食之充饑。伴隨著畜牧業(yè)的發(fā)展和屠宰技術(shù)的進(jìn)步，動(dòng)物脂肪作為副產(chǎn)品得到了充分利用。
動(dòng)物油脂肪是由構(gòu)成動(dòng)物生物體的脂肪組織提煉而成的固體或半固體脂類物質(zhì)，主要供人類食用，是飲食結(jié)構(gòu)中脂肪營養(yǎng)物質(zhì)的重要來源，部分用作飼料、化學(xué)原料和其它特殊工業(yè)原料。動(dòng)物油脂由于含有較高的飽和脂肪酸，近幾年直接食用人群明顯減少。
動(dòng)物油具有良好的起酥性，廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、面包、餅干等食品加工行業(yè)。尤其是將豬油、牛油、羊油單獨(dú)或與植物油混勻，經(jīng)分提，選擇性氫化，酯交換法，生產(chǎn)人造奶油、起酥油、可可脂及其他油脂深加工產(chǎn)品。
鍋的形狀幾乎是半圓形，內(nèi)部有加熱和攪拌。脂肪溶解后，用過濾器手動(dòng)去除剩余油。全工序都可以防止油附著。必須不斷攪拌，確保油*提取，沒有堵塞。根據(jù)材料，在傳統(tǒng)的精制過程中，生產(chǎn)效率低，工藝存在漏洞。
，放進(jìn)鍋后的肉里含有很多水分，但是加熱油的話油就會(huì)飛濺，容易傷害工作人員，不能保證工作環(huán)境。即使想生產(chǎn)健康營養(yǎng)價(jià)值高的油，也需要依靠專業(yè)的煉油設(shè)備。為了更好地適應(yīng)現(xiàn)有設(shè)備的開發(fā)，生產(chǎn)商需要多年的實(shí)際生產(chǎn)和專業(yè)團(tuán)隊(duì)的持續(xù)研發(fā)。對(duì)操作人員更安全的動(dòng)物油精制裝置。加工過程中可以連續(xù)生產(chǎn)，用連續(xù)絞肉機(jī)切碎后進(jìn)入熬煉鍋，用高溫的熱傳導(dǎo)油加熱，繼而使用榨油機(jī)壓榨，可以提取更多的動(dòng)物油。
精煉設(shè)備關(guān)閉，操作和維護(hù)簡單，可以節(jié)省勞力。程序采用按鈕式電控柜的自動(dòng)控制系統(tǒng)。整個(gè)制造過程都被高度自動(dòng)化。工作人員也不必?fù)?dān)心油花和燒傷。
