工作原理：1、把蒸汽、水浴、噴淋、旋轉(zhuǎn)等復(fù)雜的殺菌方式組合在一起；

2、蒸汽殺菌利用蒸汽直接加熱產(chǎn)品，涼水直接降溫；

3、水浴殺菌，產(chǎn)品*浸泡在水中，利用水作為介質(zhì)加熱產(chǎn)品，涼水直接降溫；

4、噴淋殺菌，用少量的殺菌工藝水，通過噴嘴霧化來加熱產(chǎn)品，熱交換器間接降溫；

5、獨立的旋轉(zhuǎn)功能，可以配合不同的殺菌工藝，完成復(fù)雜的殺菌要求；

6、獨立的手動操作面板，方便手動與應(yīng)急處理。

袋裝麻辣雞爪水噴霧式殺菌鍋是利用蒸汽直接升溫，不需要加熱其他媒介，升熱速度非常快，因不需要額外排蒸汽，可以達(dá)到同其他類型規(guī)格殺菌鍋相比更少的蒸汽損耗。適用于多種包裝種類的不同食品，馬口鐵灌頭類，肉制品罐頭類，利樂磚飲品類，真空包裝零食類均有可參照的殺菌流程工藝。

袋裝麻辣雞爪水噴霧式殺菌鍋選購時主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。

 如您產(chǎn)品需要重新設(shè)計殺菌工藝，我們自有實驗室及數(shù)十人的技術(shù)團(tuán)隊為您設(shè)計，規(guī)避生產(chǎn)中可能出現(xiàn)的漲袋、破袋的細(xì)節(jié)問題。為您的生產(chǎn)過程保駕護(hù)航。除了工藝的經(jīng)密控制，設(shè)備的做工精益決定設(shè)備后期使用壽命以及人工操作的規(guī)范性。減少誤操作帶來的損失。做工精細(xì)不僅是把設(shè)備打磨的如何精細(xì)、漂亮，而是把設(shè)備的各個細(xì)節(jié)以及人性化的設(shè)備考慮到，更重要的是滿足客戶各個生產(chǎn)品類及階段的不同殺菌需求，鼎泰盛食品機(jī)械多年案例積累，歡迎廣大客戶蒞臨考察，我們將竭誠為您服務(wù)。