廚房預制菜噴淋式常溫速食料包殺菌鍋用于各類耐高溫包裝材料:

1、塑料容器: PP瓶、HDPE瓶。

2、軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。

3、馬口鐵罐:鋁罐及玻璃瓶制品。

廚房預制菜噴淋式常溫速食料包殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、殺菌溫度容易控制等特點。殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫熱水對食品罐頭進行熱處理的壓力容器。在工業(yè)生產(chǎn)上，把需要殺菌的食品放入殺菌鍋內(nèi)，通過一定時間持續(xù)而均勻的高溫作用，可殺滅食品物中的微生物，破壞生物酶并對耐熱孢子的活力起到滅殺作用，達到商業(yè)無菌，從而大大延長產(chǎn)品的貨架期，使之在常溫下保存一定時間而不致腐壞。

廚房預制菜噴淋式常溫速食料包殺菌鍋產(chǎn)品分類:

①殺菌鍋分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。

②有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動回轉(zhuǎn)式、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

③分為手動、半自動、全自動的高溫高壓殺菌鍋。有全不銹鋼、碳鋼兩種。

產(chǎn)品特點:

1、電腦內(nèi)可存儲多個殺菌公式,以便選擇使用。

2、測量F值的功能。

3、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。

4、鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時高溫燙傷。

5、鍋門結(jié)構(gòu)由過去的法蘭式螺栓連接式改為液壓快開式。并安裝光電限位、連鎖、互鎖功能。