諸城鑫德機械有限公司位于被譽為“中國龍城，舜帝故里”的山東諸城市，公司主要經(jīng)營真空滾揉機、大型凍肉絞肉機、斬拌機、夾層鍋、清洗風干流水線、氣泡清洗流水線、油炸流水線，洗蛋機等食品機械。公司擁有工程技術人員，是標準的科技型公司，秉持 “以質(zhì)量求生存，以服務求發(fā)展”的宗旨，目前已形成集科研開發(fā)、生產(chǎn)銷售于一體的具有綜合實力的企業(yè)。
經(jīng)我公司研制開發(fā)并投放市場的新一代食品機械已達到國內(nèi)水平，在國內(nèi)已替代同類進口產(chǎn)品。放心公司憑靠科學的管理體系和高質(zhì)量的產(chǎn)品，及良好的銷售及全程技術服務在同行業(yè)之中獨樹一幟，受到全國各地廣大客戶的廣泛贊譽。
公司愿與客戶長期友好合作，從滿足客戶需求出發(fā)謀求實現(xiàn)雙方的共贏發(fā)展。我們將秉承“為您服務、讓您放心”的企業(yè)宗旨，本著互惠互利共同發(fā)展的原則，與您攜手再創(chuàng)明日輝煌!
| 電源電壓 | 380v | 功率 | 2.95kw |
|---|---|---|---|
| 滾揉轉(zhuǎn)數(shù) | 320rpm | 容積 | 700L |
| 生產(chǎn)能力 | 550kg/罐 | 外形尺寸 | 2050*1020*1550mm |
| 真空度 | 0.08kPa | 重量 | 340kg |
真空滾揉機可以軟化原有僵硬的肉，放松材料結(jié)構，容易滲透和擴散鹽水和酸洗液，使肉的顏色均勻，同時起到攪拌的作用。 由于不斷的滾動和擠壓，肌肉中的蛋白質(zhì)和未被吸收的鹽水可以形成膠體物質(zhì)。 一旦加熱，這部分蛋白質(zhì)首先凝固，防止內(nèi)部泡菜的外滲和流水。 此外，鹽溶性蛋白質(zhì)肉制品的提取，增加了肉制品的附著力、切片性和保水性，保持了肉的鮮嫩，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量，提高了產(chǎn)品的產(chǎn)量。
真空滾揉機工作原理
它是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空，同時通過機器滿速運轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。
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