設(shè)備特點(diǎn)
1)利用盤(pán)管循環(huán)蒸汽間接加熱，使鍋內(nèi)溫度更加均勻。
2)鹵制完出料時(shí)鍋內(nèi)鹵汁不需要排出，可連續(xù)使用，節(jié)約了能源。
3)鍋體外部用保溫層保溫。
4)鹵蛋鍋產(chǎn)生的熱氣排到戶外，減少車(chē)間內(nèi)熱氣。
適用范圍
本產(chǎn)品可對(duì)蛋類(lèi)及類(lèi)似產(chǎn)品的鹵制。
設(shè)備參數(shù)
1)常規(guī)設(shè)備外型尺寸為：高度為3米，開(kāi)蓋Z大高度為4米，內(nèi)直徑1.3米，Z大寬度1.64米；也可根據(jù)客戶要求制作。
2)此設(shè)備設(shè)計(jì)溫度為100攝氏度，總?cè)莘e為3.3m3。
3)鍋內(nèi)共有兩個(gè)框子，框子的尺寸為1200*1200*800mm，每個(gè)框子放52個(gè)盤(pán)子，每個(gè)盤(pán)子放112個(gè)雞蛋，計(jì)每個(gè)筐子可放5824個(gè)雞蛋，兩個(gè)筐子共放11648個(gè)雞蛋。
