氣流式過熱蒸汽殺菌機組
一、產(chǎn)品
氣流式過熱蒸汽殺菌機組
應用說明：
氣流式過熱蒸汽殺菌機組應用于食品、中藥、原料藥等干燥的食品顆粒、片狀物、粉粒體的殺菌。殺菌時間短，對物料的損傷很小。
工作原理：
氣流式過熱蒸汽殺菌機組是一種連續(xù)進料、連續(xù)出料的快速殺菌設備，待殺菌的物料通過特制高溫高壓旋轉閥（技術）進入系統(tǒng)中，在過熱蒸汽的作用下進行殺菌，殺菌時間為3~10s，殺菌溫度可調節(jié)，隨后物料被分離，并通過冷卻降溫后，最后收料。
氣流式過熱蒸汽殺菌機組是目前粉體物料的殺菌設備，該設備殺菌時間短、無殘留。且保持整個生產(chǎn)流程的自動化、連續(xù)化。
規(guī)格表
主要材質 | 與物料接觸SS304 | ||
主機尺寸 | mm | 5000L×2400W×2800H | |
重量 | kg | 2500 | |
公用工程（需方配套） | 電源 | kw | AC380V×約40kw（主機功率） |
蒸汽 | kg/h | 100-150（0.5MPaG） | |
壓縮空氣 | m³/h | 12 | |
冷卻水 | L/min | 350 | |
參數(shù) | 處理量* | kg/h | 50-150 |
加熱水蒸汽溫度 | ℃ | 150-220 | |
加熱時間 | sec | 3-10 | |
冷卻后產(chǎn)品溫度 | ℃ | 35-55 | |
* 處理量、加熱溫度、加熱時間根據(jù)物料性質不同會有區(qū)別。
殺菌對象
香辛料、中藥、保健食品、谷類、茶葉等
數(shù)據(jù)案例
| 名稱 | 處理前 | 處理條件 | 處理后 | |||||||
一般生菌數(shù) （個/g） | 耐熱性菌數(shù) （個/g） | 大腸菌群 | 水分 （%） | 蒸汽壓力 （MPa·G） | 加熱時間 （s） | 一般生菌數(shù) （個/g） | 耐熱性菌數(shù) （個/g） | 大腸菌群 | 水分 （%） | |
| 黑胡椒（粉末） | 1.6×107 | 4.8×105 | (+) | 9 | 0.26 | 4 | ＜300 | ＜300 | (-) | 4.6 |
| 辣椒（粗粉） | 1.5×106 | 1.0×103 | (+) | 10.1 | 0.24 | 4 | ＜300 | ＜300 | (-) | 9.7 |
| 姜黃（粉末） | 3.2×107 | 4.0×105 | (+) | 11.1 | 0.24 | 4 | ＜300 | ＜300 | (-) | 8.1 |
| 蕎麥（粉末） | 5.1×105 | 2.0×102 | (+) | 11.9 | 0.15 | 4 | ＜300 | ＜300 | (-) | 9.2 |
| 車前草 | 1.2×104 | 5.6×102 | (+) | 11.7 | 0.15 | 4 | ＜300 | ＜300 | (-) | 9.5 |
| 茶粉 | 2.7×106 | ＜300 | (+) | 3.4 | 0.2 | 4 | ＜300 | ＜300 | (-) | 3.5 |
