連續(xù)油炸機(jī)可選用電加熱、氣加熱、外置加熱等多種方式，是一種無(wú)煙型，多功能，油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了油水混合油炸工藝，改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用。
全自動(dòng)連續(xù)油炸機(jī)主要適用于中大型食品生產(chǎn)企業(yè)，適用于的產(chǎn)品有：土豆片、紅薯片等果蔬，蠶豆、青豆、花生等堅(jiān)果類;鍋巴、薯片等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚(yú)、帶魚(yú)等水產(chǎn)品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，在油炸過(guò)程中自動(dòng)過(guò)濾殘查，自動(dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命，油炸流水線利用網(wǎng)帶進(jìn)行傳送，該機(jī)為不銹鋼材質(zhì)制作。網(wǎng)帶根據(jù)客戶可自己的需求調(diào)節(jié)速度。油炸流水線一般情況下分為油水混合型純油型兩種，該油炸流水線本著節(jié)省能源的原則，為廣大客戶使用，該油炸流水線一般配備流水線使用。
| 連續(xù)油炸機(jī) | ||||||
| 型號(hào) | 網(wǎng)帶寬度 | 輸送功率 | 油泵功率 | 提升功率 | 加熱功率 | 外形尺寸（MM） |
| LZG3500A | 800 | 1.1 | 1.5 | 0.55 | 20W大卡 | 3700×1900×2400 |
| LZG5000A | 800 | 1.5 | 1.5 | 0.55*2 | 30W大卡 | 5200×1900×2400 |
| LZG6500A | 800 | 1.5 | 1.5 | 0.75*2 | 20W大卡*2 | 6700×1900×2400 |
| LZG8000A | 800 | 2.2 | 2.2 | 0.75*2 | 30W大卡*2 | 8200×1900×2400 |
| LZE3500A | 800 | 1.1 | 1.5 | 0.55 | 90KW | 3700×1600×2200 |
| LZE5000A | 800 | 1.5 | 1.5 | 0.55*2 | 120KW | 5200×1600×2200 |
| LZE6500A | 800 | 1.5 | 1.5 | 0.75*2 | 190KW | 6700×1600×2200 |
| LZE8000A | 800 | 2.2 | 2.2 | 0.75*2 | 255KW | 8200×1600×2200 |
1、自動(dòng)過(guò)濾：設(shè)計(jì)采用油水分離油炸工藝，食品在炸制過(guò)程中所產(chǎn)生的殘?jiān)詣?dòng)過(guò)濾到水中，保證了油體的清潔，提升了產(chǎn)品的品相，為產(chǎn)品帶來(lái)了較高的附加值，同時(shí)提升油脂的使用壽命；
2、熱利用率高：CFD動(dòng)態(tài)仿真設(shè)計(jì)換熱器，多層管路分布設(shè)計(jì)，熱氣流在換熱器內(nèi)部形成“S”型流向，增加熱量在管道內(nèi)停留時(shí)間，減少能源的損耗，熱利用率較傳統(tǒng)設(shè)備大幅提升；
3、水層控溫系統(tǒng)：換熱器底部采用自然風(fēng)和強(qiáng)制水循環(huán)雙重冷卻措施，使下層的水溫保持在55°以下；
4、油炸均勻：采用上下雙層網(wǎng)帶設(shè)計(jì)以便在油炸過(guò)程中產(chǎn)品上浮時(shí)能保持產(chǎn)品油炸色澤均勻，不會(huì)產(chǎn)生上浮食品油炸不均勻的現(xiàn)象；
5、自動(dòng)控溫：全程油溫自動(dòng)控制，溫度從0-230度可隨意設(shè)定，適合炸制不同工藝要求的食品；
6、清潔方便：采用設(shè)備輸送機(jī)構(gòu)分體式設(shè)計(jì)，提升系統(tǒng)單獨(dú)控制，設(shè)備輸送帶自動(dòng)分離，并設(shè)有提升限位裝置、保險(xiǎn)杠等安全措施。網(wǎng)帶與設(shè)備分離后方便清洗；
7、不銹鋼材質(zhì)：采用304不銹鋼制作而成，引入設(shè)備精益加工；
8、適用范圍廣：機(jī)械傳送和變頻調(diào)速系統(tǒng)，使該設(shè)備適用于炸制各類食品；
