隨著技術(shù)的發(fā)展，荷葉的烘干方式也在不斷的提升，為了滿足市場(chǎng)的需求，傳統(tǒng)的烘干方法晾曬、烘箱，由于成本高，效率低，耗費(fèi)大量人力、物力等，已經(jīng)慢慢被*的設(shè)備所代替，取而代之的是*的新型環(huán)保設(shè)備--微波干燥設(shè)備，該設(shè)備利用微波的特性，能夠快速烘干物品，效率高，節(jié)能環(huán)保低損耗，同時(shí)還具有殺青的作用，鎖住色澤，干燥出來的產(chǎn)品色澤鮮艷品相好，得到客戶的好評(píng)，逐漸應(yīng)用到實(shí)踐中。
荷葉烘干機(jī)、微波干燥設(shè)備的工作原理：是通過微波加熱原理使物料內(nèi)部水分加熱蒸發(fā)得到干燥效果的。如果物料的初始含水率很高，物料內(nèi)部的壓力非常快地升高，則水分可能在壓力梯度的作用下從物料中排除。微波干燥過程中，溫度梯度、傳熱和蒸汽壓遷移方向均一致，從而大大改善了干燥過程中的水分遷移條件，當(dāng)然要優(yōu)于常規(guī)干燥。同時(shí)由于壓力遷移動(dòng)力的存在，使微波干燥具有由內(nèi)向外的干燥特點(diǎn)。即對(duì)物料整體而言，將是物料內(nèi)層首先干燥，這就克服了在常規(guī)干燥中因物料外層首先于干燥而形成硬殼板結(jié)阻礙內(nèi)部水分繼續(xù)外移的特點(diǎn)。
從成品外觀來看，用微波生產(chǎn)線烘干干燥，荷葉干度均勻，色澤清翠，不會(huì)破環(huán)和改變物料的營養(yǎng)成分；從氣味上聞，微波烘干由于時(shí)間短，速度快，能夠保持更多的香味，比傳統(tǒng)方法干燥出來的香味濃。
荷葉微波干燥設(shè)備，在干燥的同時(shí)還具有殺青的作用，具有以下優(yōu)點(diǎn)：
加熱速度快，受熱均勻：微波直接對(duì)物料的內(nèi)外部同時(shí)加熱，不需要預(yù)熱，開機(jī)即可加工。微波干燥殺青是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內(nèi)、外同時(shí)加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等，保證品質(zhì)。
保留原有風(fēng)味，營養(yǎng)損失少：物料在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短，又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱，所以能大限度地保留物料中的營養(yǎng)成分。
滅菌、醇化作用大：荷葉在采扎、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能，這一醇化功能，其它機(jī)械是無法潛代的。
荷葉茶品質(zhì)有所提高：微波殺青時(shí)茶葉表面溫度不高，出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷 卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時(shí)由于水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出。
降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率：本設(shè)備采用了自動(dòng)上、下料，操作人員只須按動(dòng)按鈕，監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備情況和鮮葉的殺青程度即可，整過殺青、干燥只需1-2人。
環(huán)保型設(shè)備，沒有污染：微波殺青干燥、具有滅 菌、醇化之功能，且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音，是當(dāng)前制茶行業(yè)中理想的無公害、環(huán)保型設(shè)備。
工藝*，操作靈活，易于控制：與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開即用，無需預(yù)熱，沒有熱慣性；采用人機(jī)界面和PLC程序自動(dòng)化控制，操作靈活簡(jiǎn)單。
荷葉微波干燥殺青設(shè)備還可適用于：綠茶、紅茶、清茶、烏龍茶、花茶、玫瑰花、菊花、茯茶、桑葉等的殺青干燥處理。
通過實(shí)踐證明，微波荷葉干燥殺青設(shè)備能夠很好的保留荷葉的色澤和營養(yǎng)成分，而且自動(dòng)化操作，流水線作業(yè)產(chǎn)量大，烘干速度快，加熱均勻，為廣大客戶提供了便利。
