500型全自動(dòng)紅腸臘肉煙熏爐 臘腸果木煙熏爐 香腸成套加工設(shè)備
諸城市德康機(jī)械有限公司位于山東省諸城市,北靠“風(fēng)箏之都”濰坊,南鄰海濱城市日照,東毗國(guó)際化海濱城市青島,地理位置*,交通便利。
我公司是一家專業(yè)從事煙熏爐、清洗生產(chǎn)線、烘干生產(chǎn)線、油炸流水線、風(fēng)干生產(chǎn)線、滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、真空包裝機(jī)、鹽水注射機(jī)、拉伸膜真空包裝機(jī)、巴氏殺菌生產(chǎn)線、冷卻生產(chǎn)線、的開發(fā)和制造及銷售夾層鍋、包裝機(jī)的專業(yè)公司。
公司現(xiàn)擁有多年食品機(jī)械經(jīng)驗(yàn)高級(jí)技術(shù)工程師和營(yíng)銷人員多名,公司以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得業(yè)內(nèi)人士的好評(píng)!
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溫馨提示:
設(shè)備價(jià)格參數(shù)僅供參考,根據(jù)型號(hào)、規(guī)格、配置不同價(jià)格不同。支持加工定制,具體詳情請(qǐng)?jiān)诰€咨詢客服或我們的服務(wù)熱線 (24小時(shí)在線哦)
熏蒸爐有三種功能:烹飪、干燥和吸煙。它可以烹飪和吸煙各種香腸,火腿腸,干香腸,香腸,燒烤和各種魚。操作簡(jiǎn)單、方便、可靠。
本機(jī)采用手動(dòng)電氣控制,自動(dòng)化程度高。具有電加熱或蒸汽加熱(烹飪)、熱風(fēng)(烘干或烘烤)、吸煙、排氣等功能;可根據(jù)用戶要求自由組合,實(shí)現(xiàn)多種加工工藝。
蒸煮:熏蒸爐的蒸煮功能主要有兩種加熱方式。一種是電加熱,適用于三相電,廣泛應(yīng)用于食品加工廠。第二種是蒸汽加熱。蒸汽發(fā)生器加熱廣泛應(yīng)用于家庭車間、加盟店、小餐廳等,也可使用工業(yè)鍋爐。
干燥:電熱干燥:用電加熱電熱管,電熱管散熱。電機(jī)驅(qū)動(dòng)軸流風(fēng)機(jī)吸回?zé)崃?,然后通過風(fēng)機(jī)排出熱量。根據(jù)不同產(chǎn)品的不同干燥溫度,輸出不同產(chǎn)品的效果。
吸煙:
內(nèi)置發(fā)煙:將發(fā)煙材料與糖按適當(dāng)比例混合后,加入內(nèi)置發(fā)煙箱內(nèi),在控制面板上設(shè)置合適的發(fā)煙時(shí)間和溫度,通過電熱管加熱發(fā)煙材料,并在軸流電機(jī)驅(qū)動(dòng)的風(fēng)機(jī)正傳動(dòng)和反吸的作用下,使熏蒸物料燃燒產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)能夠均勻分散在爐內(nèi),進(jìn)行食品的熏蒸和著色過程。
外部發(fā)煙:發(fā)煙過程與內(nèi)置發(fā)煙類似,但與內(nèi)置發(fā)煙相比,外部發(fā)煙具有發(fā)煙大小和煙濃度可自由控制的優(yōu)點(diǎn)。此外,煙氣通過風(fēng)機(jī)作用進(jìn)入煙道后,經(jīng)過過濾后進(jìn)入爐體,大大降低了產(chǎn)煙中3、4苯丙比的含量。
著色:著色功能。結(jié)構(gòu)中有一個(gè)吸煙裝置,可與鋸末或紅糖一起吸煙。干燥過程中的溫度會(huì)影響顏色的深度。
型號(hào)(L) | 生產(chǎn)能力 | 外形尺寸(mm) | 加熱方式 | 電壓50HZ | 型 號(hào) | 自 動(dòng) | 蒸汽發(fā)生器 功率(KW) | 尺寸(mm) | ||||
電 | 蒸汽 | 燃?xì)?/p> | 電加熱 | 電機(jī) | 發(fā)煙器 | |||||||
30 | 30 | 1350x1000x1600 | 是 |
|
| 380V | 4.8 | 2.2 | 3kw內(nèi) | 半自動(dòng) | 18 | 700x700x1100 |
50 | 50 | 1350x1000x1600 | 是 |
|
| 380V | 6 | 2.2 | 3kw內(nèi) | 半自動(dòng) | 18 | 800x730x1200 |
50 | 50 | 1300x1000x1800 |
| 是 |
| 380V |
| 2.2 | 3kw外 | 全自動(dòng) | 18 | 800x730x1200 |
100 | 100 | 1500x1160x220 | 是 |
|
| 380V | 24/18 | 3 |
| 半自動(dòng) | 24 | 830x830x1350 |
100 | 100 | 1500x1160x2200 |
| 是 |
| 380V |
| 3 | 3kw外 | 全自動(dòng) | 24 | 830x830x1350 |
250 | 單車 | 1800x1560x2860 | 是 |
|
| 380V | 36/24 | 4.5/5.5 | 3kw外 | 半自動(dòng) | 24 | 1000x1030x1960 |
250 | 單車 | 1800x1560x2860 |
| 是 |
| 380V |
| 4.5/5.5 | 3kw外 | 全自動(dòng) | 24 | 1000x1030x1960 |
500 | 雙車 | 2800x1560x2860 |
| 是 |
| 380V |
| 9/11 | 3kw外 | 全自動(dòng) | 48 | 1000x1030x1960 |
1000 | 四車 | 4800x1560x2860 |
| 是 |
| 380V |
| 18/22 | 3kw外 | 全自動(dòng) | 96 | 1000x1030x1960 |
1500 | 六車 | 5800x1560x2860 |
| 是 |
| 380V |
| 27/33 | 3kw外 | 全自動(dòng) | 96 | 1000x1030x1960
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煙熏爐主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)和電控發(fā)煙系統(tǒng)四部分組成。
爐體:爐體的所有內(nèi)部部件和外壁均采用不銹鋼制成,具有耐腐蝕性。將產(chǎn)品掛在拖車上,送入爐內(nèi),關(guān)閉爐門,然后按照設(shè)定的工藝參數(shù)進(jìn)行烹飪等
加工。
加熱系統(tǒng):爐體設(shè)計(jì)有自動(dòng)蒸汽發(fā)生系統(tǒng),直接加熱爐內(nèi)產(chǎn)品。蒸汽輸出量可根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。罐內(nèi)壓力不得超過0.08mpa。
循環(huán)風(fēng)系統(tǒng):熏蒸爐頂部安裝一臺(tái)雙速電風(fēng)扇,功率大,風(fēng)力大,保證爐內(nèi)升溫,各處溫度均勻,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
電控發(fā)煙系統(tǒng):上部為鋸片泡沫箱,混合機(jī)構(gòu)由減速器驅(qū)動(dòng),鋸片泡沫定期送至下發(fā)煙爐板電加熱器,由電控箱上的發(fā)煙開關(guān)按鈕控制。鋸片泡沫在加熱
時(shí)會(huì)緩慢燃燒,并被風(fēng)扇吸入主機(jī)中以吸出熟食。
熏蒸爐控制系統(tǒng)采用、可靠的CPU,執(zhí)行國(guó)際A+級(jí)電子控制的高標(biāo)準(zhǔn),采用藍(lán)字漢字顯示,整個(gè)設(shè)備運(yùn)行自動(dòng)化
優(yōu)點(diǎn):
1.原來的手動(dòng)半自動(dòng)操作已改為全自動(dòng)操作。
2.爐內(nèi)的溫度慣性從8度增加到正負(fù)1.5度。煙熏食品的稠度大大提高了。
3.傳感器故障報(bào)警。
1.打開機(jī)器電源,電源指示燈亮(注意電源為380V+零線或220V)
2.打開“風(fēng)扇”開關(guān),確定電機(jī)的運(yùn)行方向;順時(shí)針方向正確(電機(jī)頂部有標(biāo)記);如果電機(jī)反向轉(zhuǎn)動(dòng),更換除零線以外的任意兩條380V電源線。