河南包子餡高速斬拌機(jī) 40地道腸斬拌機(jī) 全自動蔥姜蒜末斬拌機(jī)廠家

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斬拌機(jī)可對原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化，防止肉料中的肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而限度的保留了原有的色、香、味及各種營養(yǎng)成分，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。

該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料效果廣等特點(diǎn)，不僅可以斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。

該機(jī)采用了*的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備，其電機(jī)具有起動轉(zhuǎn)矩大，絕緣耐熱等級高，過載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中適用的特性。

整機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，加工度高，便于操作及保養(yǎng)，關(guān)鍵部件選用進(jìn)口元件。根據(jù)不同型號規(guī)格的斬拌機(jī)，選擇不同的配置，以滿足用戶的要求。

高速斬拌機(jī)與變頻斬拌機(jī)的曲別：

變頻斬拌機(jī)是在常規(guī)斬拌機(jī)基礎(chǔ)上,通過加工變頻器和更換變頻電機(jī)組合，實(shí)現(xiàn)變頻調(diào)速的斬拌機(jī)。通常斬拌機(jī)只有斬刀需要變頻調(diào)速，而斬鍋和出料器一般不需要變頻功能，當(dāng)然如果用戶要求，那也是可以定做的。

高速斬拌機(jī)是指斬刀醉高轉(zhuǎn)速4500轉(zhuǎn)/min的斬拌機(jī)，高速斬拌機(jī)不但可以斬切攪拌原料，還具有乳化功能，是生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品的設(shè)備。

斬拌機(jī)為什么要做成變頻的呢？這需要先說一下變頻的優(yōu)勢，變頻能夠調(diào)速，在不加裝變頻之前，一般是單速或是雙速配置，即一個速度或者兩個速度，加裝變頻裝置之后，能夠?qū)崿F(xiàn)在一定范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)速度的功能，例如常規(guī)斬拌機(jī)加上變頻裝置之后轉(zhuǎn)速在0—3600轉(zhuǎn)之間調(diào)節(jié)。其次，變頻具有軟啟動的優(yōu)勢，正常情況下，電器啟動時電流是普通電流的五到六倍，加裝變頻裝置之后，啟動時，電流從零慢慢升高。