新鮮竹筍干制后稱為筍干,是常食的一道佳肴,筍干要制作前期需要先擠壓,再壓扁干燥,空氣能箱式筍干烘干設備,不受氣候和環(huán)境的限制、可以全天侯進行生產,傳統(tǒng)加工在擠壓時要看準天氣,天氣不好或者突然變天等情況出現,很容易造成損失。
貴州筍干烘干設備案例介紹:
以貴州遵義等地為列,現在對使用煤塊的土爐的已禁止使用!故而有越來越多的人使用專業(yè)的熱泵竹筍烘干機來制作筍干。過去長達數天的生產周期,已經低于20個小時就可以完成,大大協(xié)助農民創(chuàng)收。 竹筍的含水量較高,建議從45攝氏度開始,慢慢升溫進行烘干,約20-30個小時就可以完成一個生產批次,需要壓榨的春筍筍塊烘干時間較長,需要近50-60小時。因為竹筍烘干機內置了溫度及濕度傳感器等設施,故而每一批次的溫度都可以精確控制,從而保證了烘干質量。
筍干烘干設備標配觸摸屏和遠程智能烘干控制裝置,根據烘干工藝設定不同物料烘干程序,實現智能烘干,無須人值守??樟四芄S干烘干設備應用溫濕度接近自然干燥。表面水分的蒸發(fā)速率接近內部水分向表面的遷移速率。竹筍干色澤好,品質好。