粉絲在我們?nèi)粘I钪蟹浅J軞g迎,品種也有很多,常見的有紅薯粉、米粉、河粉、米線等等,粉絲烘干機(jī)的使用是最后關(guān)鍵的一步,傳統(tǒng)的簡易方式都是太陽晾曬的方式,這種方式成本低,但是產(chǎn)量不穩(wěn)定,看天吃飯,還有就是晾曬的過程中有蟲蟻與空氣中的粉塵污染問題。
粉絲在成型出來后需要經(jīng)過老化定性后才擺放到烘干房內(nèi)烘干,粉絲熱泵烘干機(jī)本質(zhì)上門是要將粉絲里面含有的水分蒸發(fā)掉,不變形,內(nèi)外干燥均勻,外型好。
粉絲烘干機(jī)在烘干過程中是一個緩慢脫水的過程,溫度不能超過55度,時間上是根據(jù)物料的多少與配方的比例不一樣來確定,常規(guī)時間都是在8-12小時內(nèi)足夠完成烘干的過程。
粉絲烘干機(jī)建議前期溫度40度,溫度太高粉絲容易斷,柔韌性不太好,慢功出細(xì)活,低溫大風(fēng)量干燥,這樣烘干后的粉絲顏色好、按一臺6P粉絲烘干機(jī)來看,一批可以放500KG左右的粉絲,每天可以烘干2個批次,非常是節(jié)省。